・反骨の名文記者として知られた門田（かどた）勲は、食べ物の記事を好んで書いた。ある時、
　竿（さお）釣りのカツオは身が締まってうまいと食通から聞き、繊細な舌に感心しつつ、考えた。

　最高の食材が常に手に入るわけではあるまい。ならば鋭い味覚の持ち主は、味を楽しむより
　不満を感じる方が多くはないだろうか。そして、「幸せは適度な鈍感にあり」と４５年前の週刊
　朝日に書いた。

　松岡利勝農水相の味覚は、鈍感ではないのだろう。外遊して、日本料理とはかけ離れた
　「日本料理」を出す店が多いのを憂えたそうだ。正しい和食を広めようと、海外の店に政府が
　お墨付きを与える制度づくりに乗り出した。所変われば食文化も変わるものだが、面妖なニホン
　料理は見過ごせないらしい。

　そんなことに国費を使うのか、政府のする仕事か、という声が与党からも出た。だが２億７千万円の
　予算が付き、０７年度からの実施に向けて準備が進む。欧米のメディアは、日本から「スシ・ポリス」が
　やって来ると警戒のまなざしを向けている。
　海外の和食店はざっと２万４千、うち日本人料理人のいる店は１割という。「正しい和食」は
　大切だろう。だがここは力まずに、「よき鈍感さ」で、世界各地に芽吹いた和食文化を見守っては
　どうか。

　ところで門田は、ある蒲焼（かばや）きの老舗（しにせ）で、いかに上物のウナギか、いかに丹精
　込めて焼くかと、さんざん能書きを聞かされた。げんなりしてしまい、「いい加減なやつを気楽に
　食べさせてほしい」と書き残している。洋の東西を問わない、気取らぬ庶民の思いでもあろう。
　http://www.asahi.com/paper/column20070218.html

※関連スレ
・【論説】 「日本政府による"ウソ日本料理店"選別…本当にそんな制度は必要なのだろうか」…毎日新聞★４
　http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1168440588/
・【論説】 「ウソ日本食蔓延で、認証制度？…日本政府、センス悪すぎ。友達づくり、ヘタなんですねえ」…東京新聞★５
　http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1170521547/
・【国際】 日本料理店の寿司から大腸菌、省政府「寿司を食べる際は注意を」…中国★２
　http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1159276300/

２

>>3以降の方へ
申し訳ございませんが、この度は私が「2ゲット」させていただきました。
多くの方が2を希望しておられたと存じますが、誠に申し訳ございませんでした。

私は「2ゲット」の為に、これまで多くの苦労を積んで参りました。
「２！！！!!」と気合を入れてカキコしたものの、「16ゲット」だった事もございました。
このような失敗談も、今では良き思い出。
2ゲッターの為の修行を1年以上積み、これだけの長文を記しても
なんら問題無く皆様の憧れである「2」をゲット出来るまでに至りました。
これも>>3以降の皆様のお陰でございます

それでは、2をゲットさせていただきます。
「2」

大半が朝鮮人・中国人経営だってことスルーするなよ

中国人は変な日本食作らないで
キムチでも作ってろよ

シナチョン擁護乙

＞欧米のメディアは、日本から「スシ・ポリス」がやって来ると警戒のまなざしを向けている。

はいダウト、困るのは支那チョンの糞料理人です。

「よき鈍感さ」で中国のチベット弾圧は当紙に載せません（-＠∀＠)

いい加減なやつが、日本の政治を論じるな！！

なあにかえって日本食が広まる

中国や朝鮮に、異様に肩入れするのが朝日新聞。

党派性、丸出し。

純血種の保護であって
雑種の駆除ではないと
何度言ったら分かるのか。

っていうかこいつら分かって言ってるよな。
ゴリ押しでどうにかなると思ってやがる。

結局どっちを食べるかは消費者が判断すればいいんでしょこれ
ならべつにいいじゃん
なんでそんな意地になって反対するの

早速アカヒが、支那人・朝鮮人への支援放火か。

いいかげん「ダウト」の正しい使い方を学習汁

日本料理を作れない料理人が創作和食なんか作れるわきゃない。

>>1
それを判断するのは消費者であってお前（アカヒ）じゃねぇ〜よ

なあに、かえって免疫力がつく

取り締まるんじゃねえのに。何がスシポリスだ。
異常でなく、尋常にやってるところにお墨付きを与えるだけだ。

ジャーナリズム宣言w

どうでもいい制度に必死に反対する朝日は異常としかいえん

今回の朝日は中国や韓国に肩入れしているというより、
「日本文化の破壊」という、自身の大きな目標に向けて記事を書いている。
そのあたりをはき違えると、的外れな批判になりかねないぞ。

食材の質なんてのはオマケで、結局は料理人の腕。

本当の料理人は、手元にある限られた食材だけから
どれだけ美味しい料理が出来るかを考えられる人だ。

>>13
札幌のジンギスカンみたいに、日本料理が北の資金源になっても良いと言うのか？

認定やられると在米朝鮮人が困るんです＞＜
って正直に言えばいいのに

ここは「良き敏感さ」で日本の国益を損なうことしか頭にない某新聞社を
駆逐する「マス･ポリス」のでばんではないだろうか。

糞紙の分際でほざくな。


何度でも言ってやる『糞紙』が。

>>21
まあそういうことだな。
朝日と入浴タイムスの宣伝募集の営業みたいなもんだ。

こんな制度入れたって変わるわけねえべさ。
大体こんなの知ってるの２ちゃんの連中だけだぜ。

朝日新聞は文章や知識だけで言えば日本唯一のクオリティペーパーなのに
言ってる内容がおかしいｗ

まだ言ってんのか
しつこいな

さすが反日新聞。言うことが違うね〜

時代を先取りして、超ゆとり世代が天声人語書いております。

各国で、日本料理がアレンジされるのは、それぞれの好みがあるから当然のことだと思うけど
朝鮮の料理や、シナ人が作った全然違う料理を、日本料理と名づけていることが問題なのに
正しい日本料理を、ほかの国に教えることが、そんなに都合の悪いことなのか？
後は、その国の人がどう取り入れるかだろ

朝日さん、なんで反日なのにニセ日本食店をやってる特定アジアの連中の日本食店を
非難しないんですか。
言ってやれよ、「あなたたちは民族の誇りはないの」って。

お墨付き店で食べたいという人も少なからずいるはず
世界に毒々しく芽吹いた和食を精精生暖かく見守ってやれよ馬鹿朝日

　だ　が　こ　こ　は　

　

>だがここは”よき鈍感さ”で…

流行るかな？

流石朝日新聞、相変わらず朝鮮人の立場に立った素晴らしい記事です。

カレーやラーメンだって本場と違うだろうに

いちいち文化の波及に政府が手出すな
まずけりゃ勝手に淘汰される

酢飯を卵で巻いて、中はチョコレート　
フランスで流行っているらしい。

なるほど、中国のチベット侵略を一切伝えようとしないのは論説員が鈍感だからかｗ

役人が税金で海外旅行して食べ歩きするだけだろ、ほんとくだらねえなあ。

ラーメン屋で儲けてる日本人が中国から訴えられないか？？フランス創作料理の日本人シェフは大丈夫かな？

>>33
だから認証制度入れても何にもかわらんて
不法滞在の取締りじゃないんだから
なーんにもかわらん。
朝日に釣られるなよ。

チョンざまあwww

またガ板にネタ提供ですか

>>39
でも、そのときに、「やっぱ、インドの料理ってダメだよな」
ってイメージが付くと、インド人としては不本意じゃない？
食事って文化なんだし、その国のイメージにもつながるしさ。

似非日本食屋を　「　取り締まる　」　ような制度じゃないのに
批判するためわざと間違い続ける工作員のレスが50以上付くと予想。

>>39
ワザと言ってるのか
でなけりゃ過去にｶｴﾚ

この手の日本料理認証制度に対する批判記事としては、かなりまともだな

毎日あたりの批判記事は、「認証制度は排他的な弾圧だ！」とか
嘘を承知の上でミスリードする、支離滅裂な嘘吐き基地害ヒステリー記事だけど
この記事には嘘が少ない
さりげなく、ミスリードさせるような文章も盛り込んでいるが、
隠し味程度にとどめて、話の本筋には組み込んでいないため
論旨が逸れず一貫していて、帰結も自然になっている

本音を隠してる分、むしろ性質が悪いともいえるが
毎日と朝日の差がくっきり出てしまったなｗ
毎日は、いい加減、週刊誌みたいな記事載せるのやめろよ

朝日にとって都合の悪いことは鈍感に対処しましょう。
朝日にとって都合の良いことは敏感に対処しましょう。

まあ民間の独自認定ならそこまで問題にならなかったのかな？
アサピは日本政府批判屋さんだからね

【論説】 「正しい韓国料理認証制度…だがここは”よき鈍感さ”で、キムチに芽吹いた寄生虫を見守っては」…朝日・天声人語

海外出張が多い漏れからすると、

鮭の塩焼きを食べたいと思って飛び込んだ店が「和食風韓国料理店」だったら凹むワケよ。
分かり易いステッカー張ってくれ。

ロスの和食料理店で食った納豆定食＠１２.９９ドルは痺れたよ。
マジでうまかった。
やっぱ値段じゃない。異国でホントの和食に出会う感動が判らない香具師が多すぎ。

>>54
納豆定食が１５００円ぐらいか・・・たかい・・・

日本人のための制度だろ詰まるところこれ。

いいじゃん。ガンガンやれい

まあ、確かにわざわざ国費でやるようなことでもないけどな。

流石、朝日新聞
捏造日本料理を出す
支那朝鮮人向きの反日記事

中国政府公認特級調理師の店
ttp://www.lemon-china.com/

韓国農水産物流通公社認定キムチ
ttp://www.kimchimart.net/mahou/story3.htm
ttp://www.koreafood.co.jp/02_feature/image/01/image_01.gif

イタリア政府公認レストラン
ttp://www.labisboccia.com/jp/index.html

タイ政府公認レストラン
ttp://www.alacard.co.jp/restaurant/?rid=1274
ttp://www.kgh.ne.jp/41/index.htm

アメリカオレゴン州政府公認レストラン
ttp://www.wonderland.to/pc/oregon/index.html

オーストリア国家公認料理マイスター 神田真吾
ttp://www.shingokanda.com/

オーストリア政府公認マイスター 八木淳司
ttp://www.morozoff.co.jp/landolt/

>>54

だよね。水がちがうせいか、ご飯が硬かったり、逆に水ぽかったり
味噌汁もダシが足らなかったりする。
それでも、まあ、ないより、マシだが

つ間引き

ダメなのはいい奴の足を引っ張るだけだ

海原雄山ならどう思うかなｗ

>>55

５００〜６００円でワラジみたいな糞不味いステーキを毎日食わされてみろ。
１５００円の納豆定食、１２００円の塩鮭定食が如何に旨いか。
つくづく日本人に生まれてよかったと思うよ。

この制度があると
朝日はそんなに都合が悪いですかそうですか
どんだけ必死なんだコイツら

別に現地の人が自分たちに合わせて変えていくならそれは食文化の広がりとして
歓迎すべきことだよ。問題はサムゲタンやらチンジャオロースーやらを高く売るために
日本食だと言い張る店が多いことでしょ。中華は安物イメージが付いてるし韓国料理は
全く知られてないから高級イメージが世界に行き渡ってる日本食を騙ってる。
ぶっちゃけ特亜狙い撃ち。白人や黒人がやってりゃローカライズされたもんなんだなと
わかるから問題ない。日本に対する悪意も無いしね。

>>54
多分君の行った納豆定食の店は認証されんよ。
全く無意味だし、改善の効果の期待ができない制度
だという事は少し考えればわかるべさ。
両国マスコミが自分に言いように報道してるだけ。

朝鮮人や支那人が海外でトンデモ「日本料理」を広めてるって話なのに
カツオや鰻のグルメ話とはまるで関係がない。

心配しなくても日本のカレーライスみたいに現地の味覚に合わせた店ならインチキ日本料理でも生き残って行けます
生き残れないのは看板詐欺の不味い店。分かりやすくいえばAVのパケ写詐欺みたいな店

>>54
そうそう、俺の場合、単独で辺境への長期出張が多いので、クタクタになって
疲れても、TVは無いわネットもロクにつながらない。食べ物も現地の食事とかで
神経が参ってくるんだわ。で、現地の人に日本料理店に連れて行ってもらって
出てきた肉じゃがが韓国風だった時には誰に怒りをぶつけていいのかわかんなく
なるんだよね

キムチにツバを入れるのはやめて下さい。

ラーメンやカレーは本場の味ではないって日本人はわかってるからいいの。
問題は、海外の「自称日本料理店」の味や料理を
あっちの人は本当の日本料理だと勘違いしてること。
だから、外人の友達を和食レストランなんかに招くと
「自分が国で食べてた日本料理とはまったく違う！」ってみんなびっくりする。

やっぱ朝日か

>>69
辺境の地でまともな日本食
食おうなんて甘過ぎるぞ。

朝日は、無理やりでも中国・韓国の側に立つ。
そのためには、論理的に破綻しようが、お構いなし。

さすが、中国共産党の傀儡新聞。

>>66
納豆定食の店が認証されてなければ
他の認証された店に行けばいいじゃない。

　　 ＿ 　　　　　＿ 　　　　. ＿ 　　　 .　＿ 　　　.　_.∧∧　　　　＿ 　　　　 ＿ 　　　　 ＿ 　　　　. ＿
　／／ ＼　　／／ ＼　. ／／ ＼　　／／ ＼　 ／／支＼　 .／／ ＼　 ／／ ＼　 .／／ ＼　　／／ ＼
.｜（ ´TB｀）｜（ ｀NH´）｜(-@∀@) ｜<,,｀Д´> ｜（　｀ハ´） ｜<,,｀Д´>｜(-@∀@)｜（ ｀NH´）｜（ ´TB｀）
...|（ﾉ 香ヽ）　|（ﾉ　桂ヽ） .|（ﾉ　銀ヽ）　|（ﾉ　金ヽ）.|（ﾉ　王 ヽ）. |（ﾉ　金ヽ）|（ﾉ　銀ヽ）.|（ﾉ　桂ヽ）.　|（ﾉ 香ヽ）
　ヽｕ―ｕ' 　 ヽｕ―ｕ' 　　ヽｕ―ｕ' 　 ヽ ｕ―ｕ' 　ヽｕ――ｕ' 　ヽｕ―ｕ' 　ヽｕ―ｕ' 　 ヽｕ―ｕ' 　　ヽｕ―ｕ'

この前は東京新聞に毎日新聞にTBSが散々攻撃してましたが、
いよいよ「銀」の登場か・・・

早く武装した寿司ポリスにあらゆる権限を与えて世界に派遣しろ

日本のカレーやラーメンは本場でインド料理や中華料理と認められてるの？

ま、あらゆる分野における日本の弱体化を目指す敵性国家の代弁者として、
朝日がトンデモ日本料理の放逐にハンタイするのも当然だが。

日本の左派系って本当にリベラルなの？
ばれなければ何をやってもいい、騙される方が悪いという認識の中韓朝を擁護し
犯罪行為をしているならず者を懲らしめようとする方を批判するのは理解不能。

>>75
多分認証されるのは多くて数十件。
飛行機に乗って食いに行く事になるかもよ。
仕事どうするね。

悪しき鈍感さで世界中に迷惑を掛ける朝鮮人

制度の中身を理解できないのか理解する気がないのか、
認証制度ヤメレというマスコミの記事に1つも納得できる
ものがないのはなんなんだ。

>>73

その辺境でキムチチゲみたいな肉じゃが出てくる。
これが日本食と言われると、日本人としての誇りが失われる。
こんな下品で辛いだけの煮物が「肉じゃが」と言われることに。

やっぱ、お国の食い物はアイデンティティーなんだよ。

パリに関して言えば、衣川とか虎屋とか円みたいに
日本にある日本食と全く同じようなレベルの
高い店が人気だし評価されてる。
イタリアもミラノやローマはまあまあ。
なんちゃって日本料理がもてはやされてるのは
味覚音痴の米英が中心じゃないの。

�>>69
辺境の地で日本食屋に行くくらいなら
最初から中華に行った方がいいぞ。

君たちも「良き鈍感さ」で日本各地に芽吹いた反韓文化を見守ってみては？

>>81
近くに無ければあきらめればいいじゃない。

>>65
つーか、健康目当てで日本食ブームなのに
油っこい中華料理や激辛の韓国料理を喰わされたら大変だよな

まあ、あからさまな中・韓料理は出さないと思うが
キムチ攻めでも十分健康に悪いよな

アカヒがチョンのために反対してるのは見え見えだが、
この制度がクソなのも事実。
農水省やら外務省のアホ官僚が税金でレストランに食事いく口実欲しいだけじゃないのかと。

民間でやれよこんなこと。
てか>>54とか>>69みたいな奴らがまとめサイトつくれば済む話だろ。

朝日は相変わらずファンタジー

>>84
だからさあ、実効性薄いという事で
お上の方はもう、どうでもいいや
ってなってるのに、マスコミがわざわざ
出してきて、２ちゃんの住人が釣られると
いう時点にきてるんだわ。

俺も散々釣られたけどね。
アメリカがやってくれなんて一言も言ってないし、
現地の中韓人もこの制度知らん。
反対の声？
朝日の声だよ。

>>68
現地では、日本料理認定制度で間違いなく認定されるであろう日本食レストランがのほうが、つぶれていっているわけだが

味覚の鈍感さと文化破壊の鈍感さと意図的に混同してるんだな。
「焼き魚定食には関アジを使え」と言ってるわけじゃないのに。

だいたい不味かったら、ほっといてもそんな店潰れるだろ。

白菜漬けや沢庵は
韓国のキムチの劣性コピーにすぎない。

うまく現地にあわせた料理で、うまければ認定なんか問題ないっしょ。

問題は、日本料理で寿司屋名乗ってるのに、ろくな衛生管理してない店。

ラーメンラーメン連呼してる奴が多いけど、
日本のラーメンは外国では既に和食として認知されてるぞ。
中国でも日式とか呼ばれて別物扱いされてる。

大体カレーライスとかラーメンとかを
インド料理だとか中華料理だとか言う店なんか殆どねーだろ。
別の問題だっての。

天声人語も地に落ちたもんだな。
わけがわからん。
さーて、韓国人のやってるチゲ屋にでも行ってくるか。

ま　た　朝　鮮　日　報　日　本　版　か

>>81
2万以上ある店のうち数十件しか認められないなんてそれは
それだけインチキ店が多いのか、認証のハードルが高いのか
どっちだ？

>>89
> まあ、あからさまな中・韓料理は出さないと思うが

それが出してるんですよ・・・。サムゲタンとチンジャオロースーはマジで見た。
どっちも日本にある中華料理屋とかでやってる定食の体裁だったね。

きちんと作ったすまし汁とだしを取ってないみそ汁だったら
アメリカ人はだしを取ってないみそ汁の方が美味しく感じるんじゃない？

マスゴミ（特に朝日と毎日）ってこの件に異様に固執してないか？
一回報道すりゃいいだけの問題だろ。

なんでそんなに認証制度に反対するの？

利権でもあるのかね。

>>81
数の根拠が全く意味わからんが
認証店が出張先の近所ならタクシーで乗り着け
認証店が近所になければえたいの知れない店に入り
外れだったら悪態をつくよ。


で、何か問題あるか？

何かあると国のせいにして叫びまくる老害っぽい輩って、
逆にこういう国が何かやり出す時は、国がやるな官僚が云々って、すぐそういう思考するのが笑えるよね

例えば既に始まった仏では、この前衛星の仏2で見たが、現地の人も選択できるようになったって、
おおむね好評だったのになぁ

>>96
お漬物なんざ、世界中どこでも地域にあわせて育っていくもんだ。
キムチの唐辛子だって、最初は入ってなかっただろうが。

それにしても、チョンって起源捏造するの好きだねぇ。

>>102
おいおい、そりゃガチで詐欺じゃねえかｗ

朝日ってこの制度が導入されると何か困ることでもあるのか？

アメリカやイギリスで生活してるような人間に
料理、しかも日本料理の味を教えても無駄だろ

だからローカライズは問題ないんだってば。それは食文化の広がりだしやってる本人らも
こんな認証を取る気ないだろう。問題は中華料理や韓国料理を日本料理だと騙って
商売をしてる人たち。反対してるのもその人たちだけ。

>>101
日本政府の寛容さだよ
日本のイタリア政府認定のイタリア料理店なんて厳格すぎて
何件だ？ほとんどない。


もうお上では消えてるの。この制度。
朝日が最後まで頑張って終わりです。

誰も導入するとも言ってないし反対もしてないのに、
自分で騒いで変な新聞ですね。

>>104
「エセ日本料理利権」かな？

>>90
政府がやるってことに意義があるんだよ
民間じゃ <丶｀∀´>が関与してトンデモナイ認証を施す可能性がある。

>>98
　日本式ラーメンはramen
中国式はlamenとミリ飯2巻にあった様な・・・

まあ日本みたいに1000円以下でいろんな国の料理がそれなりの味で味わえる国ってなかなかないよな。

>>111
農水相も、はっきりそう言えば良いものを…
実際のマスコミ報道を見る限りでは日本が海外で恥ずかしい事をしようとしてるようにし
か見えない。

>>112
>もうお上では消えてるの。この制度。

具体的にどんな意味？
現場の人間にやる気が無いってのは
あまり理由にならないよ。

朝日の馬鹿はなんで正しくない日本食を駆逐するものだと思いこんでいるのだろう

創作料理と日本料理を偽る屑飯とは別の議論なのに、わざと混同してるねメディアは

正しい日本料理は創作料理ではないが、創作料理はそこの創作だと説明していればあって良い物だ

伝統的かつ正当な日本料理を偽るのが悪いのだよ

アカピーの朝鮮人擁護か
分かりやすいな

>>115

メンをmenと書くシナ方言は存在しないと思う。
miやminだろ、せいぜい。

とりあえず、朝日が反対なら

日本料理認証制度は、日本にとっていい制度のようだ

今までずーーーっとよき鈍感さで見守ってきたのに何言ってんだｗ

近いうち”天声人語”で
「日本料理の起源は朝鮮」って書くだろ？

>>122
　ミリ飯の新刊が手元に無いから判らんな・・・minだかmenだかは
うろ覚え

じゃあ朝日は”よき鈍感さ”で記事を書け。
人に命令するならてめえがやれ。

>>54
ロスならマーケットで納豆も豆腐も売ってるじゃんか。

下手が作った美味しくない日本料理と（例：俺の嫁の茶碗蒸し）、根本的に日本料理じゃない偽日本料理とは別問題だと思うが。

正しい日本食に認定を与える
↓朝日フィルター
正しくない日本食の存在を認めない

二人以上の子供を持ちたいと思う若者が過半数であることは健全
↓逝ってる人のフィルター
二人以上子供がいない人は不健全

非常に似ている

この制度によって「正しい和食」を出す店が増えるとは限らないから、
目的が「正しい和食を広めよう」であるなら、そこに矛盾があるよね。

賛否はともかく、目的に沿う形で進めるには、認証制度よりも
「正しい和食」を出そうとする新規の出店に補助金を出すような制度に
するべきなんじゃないかと。

起源つったら
韓国の伝統食っていう石焼ビビンバ、あれ30年位しか歴史無いのな？
ビビンバは古いが石焼は極最近の発明。
調べてみ？元祖の店がすぐわかるよ。
自国の料理の伝統すら怪しい連中が
他国の料理をローカライズとか何の冗談だ？

>>131
いい考えだと思うけど、
補助金とかが絡むと、ほれ舌なめずりする人たちがいるわけですよ。

>>131
＞「正しい和食」を出そうとする新規の出店

「正しくない和食」の店主連中から放火されそうだな

敏感 の検索結果のうち asahi.com からの約 861 件中 1 - 10 件目 (0.26 秒)

http://www.nicovideo.jp/watch?v=utJagPc240cJ4

寄生虫などの危険がある生ものは、放置したら死ぬだろ

バカ記者が。

偽日本料理作ってるのが
ほとんど特亜人だから
朝日必死だなwww

>>123
朝日は認証制度やってもらいたいんだな。
だから、蒸し返す。
認証制度導入すれば叩けるでしょう。

フランスの方は向こうでやってくれって言われたんで
やってやっただけ。アメリカは興味しめさんかった。
これでこの話は終わったわけよ。

認証したってゴキブリのように似非日本料理店が増えていくだけでしょう。

この制度に反対する勢力の傾向が非常に分かり易くて、むしろ笑える。
反対するにしても、もう少し工夫しろよと思ってしまうな。

そもそも日本で言えば、正しい和食の店ってどんなとこ？

>>130
いやいや、それをやるのは毎日、東京新聞

朝日は、この記事にしたって、直接そういう表現はしていないし
機械発言は取り上げたが、不健全発言はスルーしてたはず

朝日は一応、毎日ほどバカじゃない
まあ、大便と小便ぐらいの違いだがな

これが逆の構図だったら日本人の“鈍感さ”を嘆くんだろうな

>>132
石の鍋ではなくて、銅か真鋳の鍋でやるのが本式らしいな。
半島では瀬戸物よりも金物の食器のほうが格が高いというか、なんかいいとか。

バグタ、今日は食い物ネタ多すぎｗ
腹すかしてるんだろｗ
それを見る俺も、卑しいけど・・・。

　真に正しい「日本」の伝統食を日本食と考えると、江戸前寿司は絶対に入らないし、
現代の刺身も微妙、懐石料理はだいたい入るが、現在のいわゆるレストランの懐石料理は不可。
蕎麦、うどんは絶望的

なんでアカピはいつもうんぽこぽんなの？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　._,,,,,,｡,,、　　　　　　　 广'x、　　 ,,､.＿　　　　｣'ﾞ''i､
　　　　　,,,,,_.,,,,、广ﾟ┐　　　　 .,,,ｖ―冖"~゛　　　ﾞ'i､　　　　　 .ﾄ　 ,|,_　 rｉゃ　.｝　　　.,i´　'冖i､
　　　　 .］　｀ ｆﾞ,l° ,i´　　　　 .ﾞl＿　.ｙ-┐ 'や'ﾞ"ﾞ’　　　 _,,,ｖr"　　 .ﾞト.ﾞ'x,,,,广 ｨ・'''ﾞ~　 .._,,ｖ･ﾟﾋ''''･x、
　　　　　入､rУ　,iﾚ-ｖ,,,、　　　.,r°."'''lﾞ　 ,|√ﾞﾟ'i､　　 匸 ._　 .y・'ﾞﾟ,,,ｖ―-,　 .:ﾟｰａ　 .√ ._,rll＿　 :｝
　　.,r''y|゛ﾞﾞl..,i´　,i"ﾞl,　　.ﾞト　　,r°,,,　 ..,　 .＿,,ｖぐ　　　 .｀√ .,i´l广.＿,,,,,,,,i´　 ,,i´　,i´　,｢ .:|　.~''''″
　.r″ .|ﾞl、 “　.,i″.yi入-ｲ　 il∠i、.｀ .,ﾒ|　 |　　　｣'ト　　 .,,i´ .,i´ ,,￣　　　　　 .[　 .,i´.,,,,,,!　.]_
　.ﾞl＿,i´,ﾚ　　.'�_,,,,ﾚ ~''┐　　　.,r°.,i´.|　 .|　　 ,lﾞ :ﾞl、　,,i´　,i´ l゜.ﾟＬ＿＿　　 .:―ﾔﾟ″_　　 :~''=、
　　　.,r″.,x=,,　　　　　 .,i´　 ,x'".,,x'″ .ﾞl、 ﾞ冖''″　.］　|　 .,i´　.ﾞl,　　　　.~1　　　.ﾟＬ 'ﾞ〃　,n,　.,,}
　　.,l彡'''″　 .ﾞ~"''''''''''"゜　 .テ''~゛　　　 .:ﾟ'―---―･° ―″　　 .~''¬―'″　　　 .:ﾟ=＿,r

>>141
正しいの意味はよく分からんが、
少なくとも、生もの扱う場合が多いから、衛生管理をしっかりやることだと思う。

>>146
これだけ世界狭くなってるんだから、伝統的は厳しいわな。

俺がこないだ食った日本食屋だと白人のお姉さんに「料理の説明しましょうか？」言われた。
わしら日本人なんですが・・・。味はやっぱりアメリカナイズされた日本食って感じでした。
まーアメリカの食い物結構口にあう（ガム以外の菓子除く）から大丈夫だけどさ。

>>146
うどんは入らないのか…
ちゃんこ屋とか居酒屋とかラーメン屋とか牛丼屋もダメ？

国がやる以上は建前がある。まさか「中国人と韓国人がウザいんでそいつらだけ
排除する制度をはじめます」だなんて言える訳がないわなｗ

ただこれAuthentic Japanese Foodとか言ってるのはちょっと誤解を生むかもな。
Non-localized とか Traditional とか言った方がいいよ。Authenticって言っちゃったら
確かにその他が良くない物だと言うニュアンスがあるからこういう風に突っ込まれる。

>>146
寿司は鮒寿司とかのいわゆる熟れ寿司の系統ぐらいだな。
ドングリは縄文時代にはよく食べられていた。

仰ぎもしないで酢をまぜてるのか、冷えた飯に酢をまぜてるのか知らないけど
べちょべちょの気色悪い寿司なんて論外!はやく推奨制度やってください

＞だがここは力まずに、「よき鈍感さ」で、世界各地に芽吹いた和食文化を見守ってはどうか。


だがここは力まずに、「よき鈍感さ」で、中国の軍拡路線を見守ってはどうか。
だがここは力まずに、「よき鈍感さ」で、朝鮮の拉致問題を見送ってはどうか。
だがここは力まずに、「よき鈍感さ」で、朝日の反日路線を見守ってはどうか。

去年LAに行ったときリトルトーキョーの日本食屋で天丼を食べた。
そこの店は一応日本人がやってて味もまあ満足出来るものだったけど
隣のテーブルのアメリカ人は同じ天丼にさらに醤油をドバドバかけて
コーラを飲みながらスプーンで食ってた。
こんな味覚の奴らに正しい日本食とか言ってもあまり意味ないような気がするけどな。

朝日毎日中日が揃って必死な反応を見ると
シナチョンのインチキ不衛生日本料理店が蔓延してんだろうな

海外日本食レストラン認証
ttp://www.maff.go.jp/www/press/2006/20061102press_2.html
これに対して日本に負けたくない韓国の法則がまたも発動した模様。
韓スタイル計画
ttp://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2007/02/16/20070216000045.html
＞海外の優秀な韓国料理店の認定制を導入

>>156
あいつらは満腹中枢が満たされれば
それで満足する人種だからな。

料理の、しかも日本料理の細かいことなんて
全く感心無いだろうな。

日本料理みたいに生の素材の物ばかり食べていると
ｱﾚﾙｷﾞｰ体質になる。ﾏｼﾞで。
中華料理みたいに素材は全部火を通すって考え方の
方が現在は理に適っている。

>>160
そんなことないな。俺は平気だぞ。中華の油ばっか使った料理の方が不健康だと思う。

>>156
あっちのテンプラとか揚げ物って、やたらカリカリに揚げてない？
海老天とかカスカスに感じるんだけど。衣も重いし。
火を通しすぎてんのかね。味じゃなく、歯応え重視なのかな？

>>160
食材がすげぇからな…

>>161
そればっか喰うわけでもないから
不健康は言いすぎじゃね？

>>149
衛生管理なら和食云々以前の問題だと思うが・・・
海外の日本料理屋ってただでさえ高いのに、政府のお墨付き
なんかがあったら、さらに値上がりしそうだな。

アメリカで韓国人が和食をメニューに入れてるのは、単にカテゴライズされてるのが

中華、日本、メキシカン、コンチネンタル、フレンチ、イタリアン、ターキッシュ、グリーク

しかないせいでしょ。

良き鈍感さで朝日新聞の反日記事を見守って欲しい

中国人と韓国人経営の店だけ認証制度導入。

>>163
ｽﾏｿ。>>160が「生の素材ばかり〜」って書いてたからな。
日本食＝生の素材って言ってる時点で日本食（日本料理・懐石料理）を知らないんだもんな。

朝日や毎日のゴミがこうやって躍起に阻止したがるという事はこれは間違いなく素晴らしい制度です

>>160
俺は中国で腹壊したぞｗ
>>162
俺はあのカリカリが好きなんだけどね。ポテトとかベーコンとか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>160
日本人は生の素材ばかり食べてるか？
寿司も頻繁に食べる人の方が少ないだろ。

>>160
生じゃなく、火を通したら何でアレルギー防止になるんだ？
小麦アレルギーだったら、揚げようが焼こうが蒸そうが、テンプラもパンも肉まんも
食えないんだが。

つーか、日本料理に生が多いって、何を指して書いてるんです？刺身と寿司かね？

KYって空気読めないの略なんだってな。
こないだ初めて知ったよ。

>>146
>>153
伝統たってどこまで遡るんだよｗｗｗ
白米は不可で古代米あたりまでいかなきゃ駄目？


まあこのスレの笑いどころは無理な擁護のために新聞が面白理論・名言を次々生み出すってとこだよな。
だがちょっと待って欲しいなぁに免疫力がつくあーびっくりした

>>171
>>160は知ったかだけども自分で気がついていない子なんだから
ここは一つあたたかい目で見守ってあげようじゃないか。
きっとアレルギーのことはまだ家庭科で習っていないんだよ

日本料理ってバリエーションが無茶苦茶多いから、どれが和食？って考えると難しいね。
俺的にはチンジャオロースや餃子は和食だな。

妙に高給取りの妙な老人の妙なアイディオロジー垂れ流しコーナーなので
奇声人語に改題したほうが良いと思います

>160

チャンコロの白痴か？

火を通してもアレルゲンは消えない。

アレルギーというのは、アレルギーの元になる物体（アレルゲン）
にどれだけ晒されて、アレルギー因子を蓄積するかによる。

ナッツアレルギーの強い人間に、
中華料理のカシューナッツの炒め物とか食べさせたら、
死ぬこともある。

つか、ナッツ類はたいてい全部ローストしてあり
火が通ってるのにアウトだろうが。

何十時間ソバを茹でても、ソバアレルギーにはなる。

>>54
マルカイ知らねぇの？
イモだなｗ

>>175
肉の入っていないチンジャオロースってのは
チンジャオロースって言わないんじゃないのか？

日本の餃子は満州式餃子にニンニクを加えたもの、なんだぜ？

俺を含めて>>160に釣られ過ぎだなｗ
海外の天ぷらがカリカリなのはああいうフリスク？な歯ごたえを欧米人が好むからって何かで読んだことがある。
日本でも定食屋とかの天ぷらだと衣厚かったりするから、それは(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!

ま、この認証制度で困るのはエセ日本食の店（中国人・韓国人・もうけ目当ての日本人の店）だけだから実害はないだろ。

>>169
素材によるとも書いたほうが良かった。
揚げ物に関しては、魚介や肉類は火を通しすぎないほうがイイと思ってる。
硬くなるだけで、旨みが消し飛ぶように感じるんで。
イモ類はそこそこ火を通さないと、ホコホコした食感がでないけど。

ま、どんな料理でもそうだけど、食材にあわせた調理しようってことかな。

>>160
アレルギーやアトピーが増えた原因は日本が衛生的すぎるからって説があるけどな。
体内に寄生虫を飼ってた方がアレルギー体質にはならないらしい。
そうゆう意味では生もの食ってた方が寄生虫率は高いんじゃない？

火を通せばいいってもんじゃないけど卵は生のほうがアレルギー出やすいらしいね。
俺花粉症じゃなかったのにある年急に出てどうしてかなーと思って調べたらそれが
原因だった。筋トレしてプロテインに生卵入れて飲んでたんだよね。それやめたら収まった。

>>1
つうかね、変質した和食文化なんか根付かんでいいよ。
外人は肉だけ食ってりゃいいんだよ。

コリアタウンってしゃぶしゃぶが韓国料理になってたり、豆腐料理がハウス製を高らかに謳ってたり
アメリカなのに英語が通じなかったり、ハングルばかりだったり、読んでみたら「さしみ」だったり
何の脈絡もなくアニメ絵が貼られてたりするんで俺は結構好きです。

>>183
同量の加熱済卵をプロテインと同時に摂取して比較したか？

何故こんなどうでも良いコトまでサヨ新聞の足並みがピタリ揃うのか、不思議でならない
全部同じ人が書いてるんじゃないか、と勘ぐりたくもなるわ

少なくとも、和食っつってキムチ出してくる店は淘汰されて欲しいな。

>164

>アメリカで韓国人が和食をメニューに入れてるのは、単にカテゴライズされてるのが
>中華、日本、メキシカン、コンチネンタル、フレンチ、イタリアン、ターキッシュ、グリーク
>しかないせいでしょ。

これはちがうな。
キムチとか韓国料理の食材は比較的手に入りやすいが、
ニンニクとショウガが臭くて癖があるんであんまり人気がないんだよ。
海外で韓国料理店を出すとくるのは焼き肉目当ての日本人だけ。

皮肉なことに一番朝鮮料理を受け入れるのは日本人なんだよ。

またインチキ日本料理店にすると売れるんだな。
海苔巻きやとんかつ、うどんなんかは日本の支配下で
朝鮮人も作れるし。さしみも大日本帝国の影響で、コチュジャンを混ぜた物を
たべる。
要するに日本の支配下においてもらったおかげで、インチキ
日本料理を作る土台はあるわけだ。
朝鮮人に聞くと日本料理＝とんかつ、うどん。

>>185
犬肉のしゃぶしゃぶなら韓国料理でいいよ。

>>189
×　うどん
○　ラビん

>>179
中国の餃子ってニンニクはいってないの？知らんかった。

昔アメリカ住んでたときに、アメリカ人がTraditionalな和食食わしてくれっていうから、
ご飯炊いて野菜炒めと肉じゃがを作って食わしてやった。
これがTraditional Japaneseか！って結構感動してたぜ。

>>186
しらねえよｗ。俺は鼻水が納まればそれでよかったし１６０みたいな電波野郎を弁護する気もねえ。

でもうどんて韓国料理化してない？ククスってそうでしょ？

>>192
美味しんぼによると大陸の餃子にはニンニクは入ってないらすぃ。
野菜炒めと肉じゃがは日本食っつーか日本の家庭料理だよね(・∀・)ｲｲﾈ!!

朝日最高
俺も就職したい
これに負けない文を書けるようになるから

>191

ああ、それはひらがなが読めないからだろ。
あるあるww

案外、うどんは中国、韓国でも有名だぞ。
発音もうどんで通用する。

中国では日式烏冬面と書く。
烏冬＝うどん
らしいな。

>>195
おいおい、焼き飯とカレーライスも忘れるな

朝日がそう言うからには

　スシポリスはガンガン行ったほうが国益に適うワケですな。

「お薦め出してもらったら、ほとんど韓国料理」　フランスの偽日本料理店が問題に

>>197
(　･∀･)つﾞпﾍｰﾍｰﾍｰ

日本は洋食をひとつの文化にまで育てたってのがあるからな。
海外でも日本食をそこまでアレンジ出来るなら文句無し。
一部のニセ日本人が日本食を食い扶持に利用するのは嫌だ。

>>200
研究室に来てたフランス人留学生も日本料理と中華をごちゃまぜにしてたな。
海外では日本人の方が信用性がある（ビザ免除とかでも判る）し、日本食の方が有名だから利用されてるんだよな…

>>198
アメリカじゃ焼き飯を出す店はなぜか多い
スゲー量の焼き飯がスゲー量のキャベツと共にでてくるｗ
しかも味が無いから（自分でテーブルのペパー使って味付けするのが普通）マズイｗｗ

だがここは力まずに、「よき鈍感さ」で、
北朝鮮に芽吹いた核開発力を見守ってはどうか。

>>39
遅レスだが、
ラーメンは中国の料理、日本によくあるのは日本人が考えたラーメン。
中国料理ではないが別の国の人が独創性を持たせた物がおいしければ問題なし。
カレーでも同じこと。

これがオリジナルの日本料理と言うだけで、
日本料理の創作料理でも客おいしければ問題はないと客は考えるだろ。
これによって純粋な日本料理を食べてみたいと思う人が食べることができる。

ようはこれは日本料理はこういうものですよって分かるようにするだけだよ。
つまりこの政策に反対する意味がないことを理解すべき

>>205
加藤が似たようなこと言ってたな

>>202
韓国も日本料理をアレンジしまくってるんだから堂々と「韓国風日式」の看板でやればいいと思うのよ。
刺身丼とかソバとか海苔巻とかスケキヨ丼とか色々あるんだし。

>>195
特に焼き餃子は日本独特みたいだね。大陸じゃ基本は水餃子だし。

韓国は「韓国料理アカデミー」を来年から運営する。今年から2011年まで行われるこの事業の主な内容は、・・・

◆海外の優秀な韓国料理店の認定制を導入、・・・

金明坤（キム・ミョンゴン）文化観光部長官は、これにより韓国の国家ブランド価値を引き上げられるとした。

＞よき鈍感さ
じゃあ、お前らが批判する対象も「よき鈍感さ」で見逃せよ
って朝日新聞につっこむのはなしですか？

　「ニセジャポ」に行った日本人は「『お薦めは何ですか?』と聞いて出してもらったら、ほとんど韓国料理だった。ははは」
と話し、パリにいる日本人は「ダシのないみそ汁を出されたら、もう『ノン』という感じ」と語った。

　フランス人に「ニセジャポ」こそが日本食と思われてしまうのを避けるため、日本のJETRO(日本貿易振興機構)が、
日本食レストランの「お墨付き」制度に乗り出した。
　認定方法は、JETROが選んだ12人の覆面調査チームが、お店に潜入し、食材や盛り付け法などおよそ20項目を
極秘にチェックし、7割以上のポイントを取った店に、はしと桜をかたどった「本物の日本料理」と書かれたステッカー
が与えられるという。
　JETROパリセンターの中井 毅所長は「日本食というのは、やはり生ものを使います。『日本食が危険』というイメージが
広がると、日本食全体のマーケットにおいても非常に重要な問題が起こる」と述べた。

　過去には「ニセジャポ」の店で、日本では使わない淡水魚が刺し身として出され、食中毒なども起きていることから、
この「お墨付き」制度で、あらためて日本料理の安全性をアピールしたいという思惑がある。

11月中には、お墨付きをもらったお店に、ステッカーの配布が順次始まるという。

>209

んー、北京じゃ焼き餃子は結構メジャーだぞ。
ただ、皮が水団みたいに恐ろしく厚いんで腹にたまる。

皮＝ご飯　中身＝おかず
って感じで、それだけで一食になる。

認証が「鈍感」だったら駄目だわな。
あくまでも客になる個人の心がけの話だからな。

>>213
それは日本からの逆輸入と聞いたんだが。
水餃子の皮は厚めなんだが、それをそのまま焼くから水団みたいになるのかと。
日本の焼き餃子では皮は薄いだろ？

韓国人「ニセジャポ」に本当にあるメニュー。

ベジタリアンすきやき丼。

すき焼きじゃねえだろ。ww

正しい日本料理か…
んー　出汁じゃね？

あとは季節の素材をいかすとか、出汁、醤油と砂糖、酒、みりんの調合具合とか。

朝日きめぇ

>>208
海外の日本料理屋じゃ、韓国の日式が一番ひどかったな。
あれなら韓国料理のほうが普通に美味いと思うんだが。

アメリカでガイドブックに載ってるJapaneseは結構まとも。
ただ、無茶苦茶高いんで、おごりや接待じゃなきゃ行く気しない。
SFだと和食の食材がほぼ全てあったから、自分で作っちゃえばいいし。
そもそもメキシカンが好物だから、そればっか食ってた。

日本の出汁を「よき鈍感さ」で誤魔化さないでほしいな。
きちんと昆布とかつお節でとった出汁はうまい。
顆粒の出汁とは比べものにならないよ。

朝日新聞は左翼
頭がおかしい人たちの集まり

>>217
その通りだろうな。出汁の基本は昆布やカツオ。あと煮干とかもあるね。

調味料は、さしすせそ、を用いればそんなにズレたものにはならないはず。

ナポリのピザ協会が認証制度取ってるよな。で、日本にもその認証得た店があるけど、その制度によって不利益を被ってるってのは聞いたことがないな。

>>196
残念だが、朝日は罪日朝鮮人しか採らないのだよ..

>215

いんにゃ。逆輸入でもなく昔からある。
ギョウザとよばずにコーディエとかなんとかいってたな。
鍋貼と書く。

鍋貼自体は、もともと煎餅（お焼きみたいな物）の系統で
水餃子とは系統的に違うのかもしれん。

まあ小麦で包んだ物を鍋で焼き付けた物はみんな煎餅だったのよ。

皮も小麦粉と水練った手作りだから分厚い。
餃子の皮用の万年筆ぐらいの棒を結構留学生が持ってた。

>>223
朝日・毎日、シナチョンは日本政府が認定することにガマンならないのです。
条件反射的に反対するものなんです。

伝統的な和食を食べたい人には日本人が認めた和食の店って方が
安心して食せると思うんだが…。

しっかしラーメン食べに入ってどう見ても
揚げ麺のインスタント出してる店、何考えてんだかわからん。
日清が普通に袋麺売ってるしなぁ。

日本人経営でも味噌汁はコースみたいに前菜の次、って順番に出てくる店もあるな。
ただ外人ってのは口中調味ができないらしいので
いっぺんに料理出しても戸惑う輩もいるとかなんとか。

>>156
この制度アメリカだけじゃないし、10人のうち9人がそうでも3000万残るｗ

>>162
以前食べるとガリガリ音がする位揚げられてた、ってのをフランス在住者のブログで見たな。

サヨクでさえない、売国亡国新聞

>>220
ガイドブックに載ってるような高級な店はまともじゃないのかな？
そうじゃない変な店に連れて行く人もどうかと思うんだが。
あまり味に詳しくないから、グルメには分かるってだけなのかもしれないけど。

ただ、中国はなんとも言えん。
以前、中国で急にパスタが食いたくなってガイドブックに載ってるイタリアンへ行ったんだが、
絶望的なくらいマズかった。麺がパスタじゃねーだろ、これｗって感じでさ。
中国で中華以外でまともだと思ったのは吉野家とハードロックカフェだけだった。

>>226
つまり朝日と毎日が反対することはかなりの確率で日本や日本人（在日除く）にとっては利益をもたらすということですね？

>>1
言いたい事はわかるけど、
だったら気楽に食べたい時は非認定店に行けばいいんじゃない？

>>229
欧米人は日本人より唾液量が多いからサクサクよりカリカリな方が好きらしい。

フランス料理みたいにちゃんと創作料理と伝統料理とヌーベルシノワを分ければ、消費者にとっては選択肢が分かるだけじゃん。
だれも締め出すなんていってないし。

アサヒはｱﾌｫか？

阿呆と相場が決まってる

ふと気がついた

よき鈍感さ　を訳すと　ケンチャナヨ

>>225
だったら、餃子と違うんじゃ・・・。
日本の焼き餃子と大陸の鍋貼は、別々の独立した料理だと思ってる。
鉄貼は残り物の水餃子を焼いて食べるためのものってイメージなんだけど。

出汁取って(最悪顆粒出汁でもいいから)さしすせそ守ってりゃ「鈍感さ」もいいけどね
それらすら守らない物を認めるのは、もはや鈍感なんてレベルじゃなく味覚自体の欠落だろ

>>232
ヤツラの主張の真逆をやると日本は繁栄するだろうね。

>>235
.>>152の後半

しかし一見さんは除いてフランスだろうがドイツだろうがそこまで本物が食べたいなら、
この店は本物の日本料理を食べさせてくれる店って感じで
ちょっと調べれば分かりそうなもんなんだけどな。
んで、自然と口コミで広まる。
日本だけじゃなく、こういうのは万国共通だろ。

>>237

それはマジデすかｗｗｗｗ？（´Д`；）


ケンチャナヨ！！！？？？

>>242
声がでかい奴が勝ちってのもあるしなぁ。
政治ネタとか見てると必ずしもまじめにやってりゃいいってもんでもないみたいだよ。

>>243
いや、正確にはちがうかも知れないけど
ケンチャナヨ　=　韓国語で、「気にするな」、「大丈夫」、「いい加減」といったニュアンスの言葉。

>>242
うん。美味い店は評判になるし、まずい店は話題にもあがらない。その店は万国共通だと思う。
もっとも、俺は和食は自分で作ったものしか食ってなかったから、
美味い日本料理店はよく知らなかったが。紹介してもらって接待で行ったくらい。
自分で探したのはラーメン屋と吉野家くらい。

でも、高い店のサシミやスシはやはり美味かった。すっげー高かったが。
かっぱ巻きが5$とかするもんな。ありえないよ。

盛り上がってるとこすまんが・・・

http://sportsnavi.yahoo.co.jp/soccer/euro/08/column/200702/at00012356.html

内容は全く別物だけどさ、同じ〆方してんだよな
そんな有名なエピソードなのか？

「いい加減なやつを気楽に食べさせてほしい」ってやつ

>1
毎日、築地で旨い物食ってるから、
頭が緩くなってるんじゃないの？

>>244
そこらでも信用ってものがあるんじゃないのか？
食べ物に関してはこの情報誌が強いってな感じで。
どなんだろ？

>>246
自分の周りだと、不味い店も美味い店同様に広まるの早いけどね。

どんな店も淘汰されて行くなか高い・不味い・危ないなんて店が
生き残るなんて考えにくいけどな・・・・。

>>242
ある程度はそうだろうね。

でも、日本で美味いピザを食べたいなと思ったときに取り敢えずナポリピザ協会の認定店を探した自分は
日本食でもこういう認定制度があっていいと思う。
件の認定制度を捕まえてピザポリスなんて誰も言ってないし。
なんかいいな、ピザポリス。

フランスでは不衛生のレッテル貼られたシナ畜どもが大挙して偽和食商売に切り換えたようだ。
看過していればやがて和食の評判も落とされるは必定。
明確な選定だけが黄禍から和食を救う。

>>250
ホンジャマカ石塚みたいな警官・・・

「日本料理と名乗っておけば客入るだろ。あとは適当にしてろ」
これがチョン、支那の発想。このことが問題なんだよ。

>>1
なんでそんなに必死なんだよw

>>242
そもそも今行ってる店が本物だと信じて疑ってないからな…
http://www.nicovideo.jp/watch/am74510
「日本料理だと思いますよ」

あと１０のうち９がマズイ世界だとまた話が変わってくる。潰れないｗ

しつこいぞ、マスゴミ。
しかし、毎日、東京、朝日と
分かり安すぎだな。

共産主義祖国ソ連による日本占領による共産主義革命戦略を重視した共産主義者は、ソ連崩壊後は、
中共支那や北朝鮮などの「共産主義の看板を掲げる国」を信奉し、実態と違う「平和勢力」などと
称し、「日本人の幸福」よりも「日本共産化」を優先した。
ソ連が唱えた「国際共産主義」とは、ソビエトロシアを宗主国とした柵封体制であり、自力革命を
最初から放棄した日本の歪んだ共産主義者により、ソ連、中共などの、どんな共産主義国でも当た
り前の自国優先という考え方を否定した。
そんな自国民の幸福を二の次、三の次とする堕落した反日組織に日本の共産主義は成り下がった。
我が国は、幾度も危機に瀕したが、明治維新で欧米列強に伍し日露戦争で人類史上初めて白人国家
を打ち負かした有色人種国家であり、白人至上主義の世界史に終止符を打ち、第二次世界大戦に敗
けた後も、僅か半世紀で世界一流の国家へと立ち直った。
これらの奇跡を成し遂げられたのは、日本には、日本文化を知る日本人がいたからだ。
日本には、狭い国土しかなく、地下資源もないが、日本文化を知る日本人という史上最強の資源が
ある。米国やソ連や中共支那は、日本の恐るべき資源に気がつき、自国覇権の最大の障害を取り除
くべく、日本人から日本文化を奪い取る政策を続けているのだ。
朝日は、日本文化破壊を推進したいだけ。アホか！＞朝日新聞

まっとうな商売してたら、お墨付きをもらえて得する制度なんだけどね。
コストもなく公認されるんだから。

やっぱ反対してるヤツラは、後ろめたいことばっかしてるんだろう。

>>250
じゃあそういう人たちで金出し合ってネトウヨ日本食協会でも作ればいいじゃんｗ
日本人全員外国行くわけでもないし外国行く奴でそのサービス利用する奴なんて何％だ？
そんなことで税金使われたらたまらん

>>115,122,126
どれも外れ。
拉面(la mian)
ちなみに日本のラーメンのことを
日式拉面(ri shi la mian)
という。

>>259
> 日本人全員外国行くわけでもないし外国行く奴でそのサービス利用する奴なんて何％だ？

何を伝えたいのかさっぱりわからん。
日本の文化を保護することは、日本の国益にも繋がるのに何言ってんだか。
むしろ本場の料理を近くで食べたい外人さんに、提供するサービスだと思うんだけどね。
今は知らずにニセモノ食わされてんだから。

なんで日本人が外国で日本食探すサービスに話が変わるんだろか？
日本嫌いな日本人はよくわからんな

毎日の次は朝日が書いたかｗ
各国の文化を尊重するのは当然のこと。
日本人が食文化を正しく伝えようとするのも当然のこと。

もし海外行って、日本料理店でキムチ出てきたら怒るだろ？

現地人が誤解しない様にって制度じゃねーの？

言いたい事は他の人が言ってくれてしまったや。

あと真面目に日本食を学んで海外でお店を出している人の励みにもなるよね。

何が見守ろうだよバカ朝日！
似非日本料理屋なんか日本にとってメリットは無い。

そもそも、
＞欧米のメディアは、日本から「スシ・ポリス」が
＞やって来ると警戒のまなざしを向けている。
警戒してるのは、日本食と偽って珍妙な料理を出してる店だけだ。

日本料理店と出さずに創作日本料理とか韓国料理って書いて商売すればいいのに
何故嘘をつくのですか

んーー、やり方が違う気がする。

認定をするのではなく、周知させるってのはどうだ？
日本料理のアニメを世界に発信したら！？
アニメを見て本物の日本料理がどういうものかわかってくれるはずだ。

味吉陽一しかいねーーーーーーー

>>268
向こうは決して公には認めないだろうが、結局のところ
日本と韓国のブランド力の差だよね。
パクリに羞恥心がない国だから、如何に他人のふんどしを
自分のもののように見せかけて相撲を取るかしか考えてない。

いい加減なやつを気楽に食べたいのなら老舗の店に行くなよ。
店主がこだわってきたやり方を能書きだとのたまうバカは、
チョンの作った日本料理もどきでも食っとけや

朝日の価値判断基準は
「それが正しいか否か？」
じゃなく、
「中国様、韓国様にとって良いか否か？」
であることを念頭に置けば、朝日の新逆を行くのは、
極めて利にかなった行為といえる。

>>269
テレビでは肝心の味が伝わらないしね。

見た目は本物に近いけど
味が全然違うってことはごく普通にあるからなあ。

>>269
敢えてマジレスさせてもらうがアニメは日本と同じで子供とヲタクしか見てない
女性をどんなレストランに連れて行くかを考えてる人には影響力がない

朝日や毎日がこれだけ必死なのを見ると、チョンたちが焦ってるのが分かるｗ

えせでもうまけりゃ客は入るだろ

多少地元アレンジされてても
認定されなくても
旨ければ客は来るでしょ
気にする程のものじゃない

ところが、日本料理なんて全然分かってない中国人や韓国人は
美味くもなく、アレンジなんてもんでもないから、必死になってるｗ
日本料理っていう看板だけで客を集めるボッタクリ店だからな。

アチャラか洋風料理のまん延している日本が
正しい日本食を世界にと言ったって
誰が賛同するかよ。

味噌を溶かしただけのみそしるに、タクアンのぶつ切りが入ってたりする。www

>279

つか、イタリア料理でもフランス料理でも
似たような制度があるだろ。

3星のタイユバンとか日本で人気だし。

フランス人はかなり原理主義的な本格指向だから
結構こういう制度は評判いいよ。

>>279
何言ってんだ？
日本における（日本人向けにアレンジされた）外国料理店は
例えば「イタリア料理専門店」なんて名乗ってないぞ？

そもそも、その国の人間の味覚に合わせたアレンジなら
問題はない。カリフォルニアロールがいい例。
それすらせずに日本食というブランドで客寄せしようというのが間違い。

美味しんぼで取り上げそうなネタなんだが、、、もうやった？＞＞東西新聞社

>>280
この前、味噌汁を飲んでいるときに、
「レンゲを使え」
と店員が作法を教えてくれたよ。

鈍感すぎて核武装されますた
それがジャパニーズ左翼クオリティＷＷＷＷＷｗｗｗｗｗｗ

この制度の次は日本料理の調理師の国家認定制度だね。

いいと思うでしょ？


それから、日本にある料理店でも日本料理認定制度があれば

外国人が日本に来た時にもすぐに欲しいものがすぐに食べられると思うよ？

外国だけでなく日本にも日本料理認定制度を取り入れて欲しい。

日本でやってる、箸で食べるフレンチとかいう変な店も、フランス政府は
駆除してくれないかな。ステーキハウスなのに、肉を切って出す、醤油で
味付けする、箸で食べさせる店も、どこかが駆除してくれ。

民間でも最近似たようなのあるよね。
ビールのマイスターとか。ああいうのも似たようなもんだけど、
あれは民間だから問題なしってことなのかな？

だとすると、日本料理認証制度も民間がやれば無問題？

これは逆に考えると、相当ﾁｮﾝとｼﾅの作った日本料理はやばいなｗ
欧米人の目が覚めたときに暴動が起きたりしてｗ

マスコミの反対記事を読んでると美味しんぼの山岡みたいな奴を大量に派遣して
ねちねちぐちぐちイチャモンつけて店主の人格を否定するほどこき下ろしたり
悪評を振りまいたりする制度のような気がするけどエセ日本食を駆逐する制度じゃないんだよな

>>281
フランス料理自体がイタメシの勝手アレンジで生まれた物なんだけど？

旨かったら誰も文句は言わないんだけどな

こんなこと書くから反日だって言われちゃうんだよ

>>282
んなこたぁないｗ
本場のインド料理や中華料理を食ったことないのか？

>>290
ニセ外国料理が蔓延する日本から行くんだから、ニセ日本料理を
駆除するのは無理だろうな。
高い日本料理屋には、日本人しか行かないし。

>>290
そ、マスコミはわざと印象を悪くするような記事しか書いてない。
認証制度の認識をすり替えようと必死ｗ　何かあるとしか思えんねｗ

特定アジア人が出すなんちゃって日本食は
創作とか現地風アレンジとかそんな生易しい言葉で擁護できるほど甘くはないぜ
日本食として醤油かけご飯が出てくるレベルだからな
もはや日本の名をかたった詐欺だよ

>>296
認証するに足メニューだけを提供する店って、向こうにどの位あると思う？
ほとんどの店が、売れ筋に合わせて変なアレンジしているよ。
店の売れ筋がそういう変な日本食でも、きちんとした幕の内定食が
一つあれば認証するのかな。
誰も注文しない卵かけごはんがあればオッケー、って事になりかねない。

海原雄山「ふっ、、、朝日ごときが、片腹痛いわ。わっはっはっは！」

>>297
醤油かけごはんなんて、学生の時みんな食ってたぞ。
金欠になって米と醤油だけある時に、そうやって食いつないだ。
今はマヨネーズかけるのかな。
どっちにしろ、目くじら立てるような食べ物じゃないだろ。

>>287
なんで駆除する必要があるの？

好きな店で好きな料理を食べるのは客の勝ってだろ！！

.∧＿∧
(-@∀@) ＜　ペットボトル原爆♪
ι　　 ﾉ
http://asapy.asahicom.com/02/asapy_story1199.htm

2002/07/19 天声人語に掲載。ペットボトルの水を見ながら
→ あると飲み たくなる → あると使いたくなるものといえば武器
→ 試し斬り → 究極の武器は核兵器 → 核兵器もあると使ってみたくなる
→ 核戦争はこわい と連想。この飛躍した発想力がテムジンの魅力だ。

★「昔はこんなに水を飲んだだろうか、と思うときがある。ペットボトルの水のおかげ
である。あれを持ち歩く習慣がついてしまった。水事情が良くない海外を旅行したとき
からの習慣かもしれない。水が手元にないとつい不安になる。 」

★「手元にあると無意識のように口をつけてしまう。本格的な渇きを感じる前に飲んで
しまう。水の存在が疑似的な渇きを招いているのではないか、と反省するときもある。
欲求があって何かを欲しがるのではなく、何かが目の前にあるから欲求が生まれる。 」

★「水ではなくお茶の人もいるだろうし、あるいはスナック菓子の人もいるだろう。そう
した飲食物だったらまだいい。しかし、もっと別の物で同じ心理が生じるとすると……
と考えて不安を覚えることがある。たとえば武器である。 」

★「昔の武士は試し切りというのをしたらしい。いい刀を手に入れると使ってみたくなる。
わら人形相手ではつまらない。そういって実際に人間を相手に試し切りをしたという。
そこまでさかのぼらなくても、最近の戦争でも似たようなことがあったという話はよく聞く。
殺傷の欲望を、手にした武器が促す。 」

★「究極の武器といえば核兵器に行き着く。インドとパキスタンとの緊張がまた高まっ
ている。核保有国の両者が自制できるかどうか。ペットボトルの水をにらみながら核
戦争の恐怖におびえる。あまりに極端な連想かもしれないが、人間の欲望と自制と
の関係という点では、同じだ。 」

>>300
醤油かけごはんを、日本料理店で金払ってまで食いますか？

よき鈍感さで取り締まったりしないんだから寛容だよなー日本って。
何必死になってんの朝日

>>301
フレンチだって言うんで食いにいったら、箸で食わせられるわ、醤油
ベースのソース使うわで、相当頭に来たぞ。
ステーキハウスを名乗るのに、鉄板焼屋みたいなもの出すのも許せないだろ。

フレンチを箸で食わせたり、ステーキをナイフとフォークで食わせない
なんて、詐欺行為じゃないか。

よき鈍感さって何？

朝日はどんどん勝手に新語作るな。
まるで詐欺まがいの広告代理店みてえ。

これに反対しているのは朝日、毎日、東京などの反日マスゴミが中心。
ゆえにこれは日本の利益になるということ。どんどんやるべし。

これって、別におかしな日本料理店を取り締まるわけではないでしょ？
ただ、正しい日本料理店を認定するだけじゃない
正統な日本料理店に行きたい人もいるわけで、その選択をするのは客の自由。
何が問題なの？ｗ

>>303
お焦げに醤油かけたのなら、お茶漬けの代わりに食いたいぞ。
飲んだ後に合うと思わないか、あの香ばしさ。

>306

そういえば従軍慰安婦も朝日新聞の造語らしいな。

>>298
意味わからん。
謎のアレンジ料理しか出せない店は認証しなければいいだけだろ。
本格日本料理もアレンジ料理もだせる店だけに認証したらいいんでない。

つーかたまごかけご飯は料理じゃないぞ。

フランスに行ったら滅茶苦茶な日本料理屋があったよ
看板からしてしてダブルで漢字を間違えていて日本料里　大坂になってたし
しゃぶしゃぶにマッシュルームが入ってデザートにドーナツがついてた
しかも高い

鈍感ならまだいいんだけど、、

朝日新聞の捏造記事（従軍慰安婦・珊瑚・地上の楽園・・）にくらべたら・・

フランスや中国みたいに自国の料理の国家認定資格

と

日本料理認定制度を日本にも取り入れて欲しい。

これはまじめな話で。

>>287みたいなあほな意見ではなく。

利点としては今現在の日本料理とは何か？といった詳細な定義を
もっと固めておきたいと思うんだけど。

料理とは日々進歩していく物であり、どこまでが古典または主流かを認識することで（料理人
や食通だけでなく一般人も）、もっと日本料理が発展していくと思う。

そういう懐古主義が必要なことだと思うが、みなさんはどう思われるますか？

だいたい、怪しげな東南アジア人がやっていて
成りすましが多い
フランスでは日本料理は高級だから、そんな店でもぼったくるんだよね。

日本よさを曖昧にさせるヨウナ記事を書くな

納豆スパゲティー、明太子スパゲティーが、メニューに有るパスタ店はイタリアに謝罪しろ。

まぁ日本にもおかしな他国の料理店があるわけで。
認証するかどうかに関係なく、味に拘るような外国人
なら各々調べて旨いところに食べに行くと思われ。

>>317
イタリア政府も同様の認証制度をすでに行っていますが、何か？

>>309
そういうのだと思って注文すると、
黄ばんだご飯に、ただしょうゆかけただけのが出てくるのが
似非日本料理店だということじゃないのか？

>>305
まさかヌーベルシノワに行っての感想だったりしたら、
詐欺だぞ？

あなたが。

サヨは造語の天才だよ、「強制連行」なんて敵ながら天晴れ

>>311
謎のアレンジ料理に依存せずに経営が成立している店って、ほとんど無いぜ。
メインは謎のアレンジ料理でいいのか？

>>323
極少数派あると言う事だな。

そうでしたら、そういったお店にに窺がってみてはいかがですかな？

>>291
フランスに移住した「イタリア人料理人」がイタリア料理をアレンジして作った物を
「勝手アレンジ」と言って良い物だろうか？

>>1
寿司ポリスなんて、特亜系の人以外は心配してないよ。

>>323
別にそういう店は認証しないでＯＫだろ
認証されないからって営業できないわけでもなんでもない

>>320
中華のお焦げに使うごはんに醤油かけたのは、美味しいかもしれない。

>>321
箱根あたりの小さいホテルに、箸で食うフレンチを売り物にしたのが
あるんだよ。詐欺だな。最初はオーベルジュみたいな事言ってたんだぜ。

はっきり言ってフランスにあるインチキ日本料理屋は日本のヌーベルキュイズィーヌみたいな
シロモノじゃないぞ
基本も出来てないいい加減な飯
あんなのを許しちゃいけない

サイレントマジョリティを考慮すれば当然。
なあに、かえって偽者に免疫ができる

よくわからんが、>>287は外国で変なアレンジする店を日本政府は駆逐しろって言いたいのかな

すげーな、ここまで朝日がスシポリス？にこだわって反対するってのは。
それだけ日本食を食い物にしている特アのクズが多いってことか。

どんどん認証制度を推進して頂きたい。

>>327
だからさぁ、日本料理をアメリカで広めるぞ、って大志を抱いて渡った
志の高い料理人が、結局食うためにアレンジ料理ばかりを出しているのは
どう救済するんだ？認証しないんだろ。

Iron Chef Sushi Battle (1)
　ttp://www.youtube.com/watch?v=Dd4f7hR3F7s
Iron Chef Sushi Battle (2)
　ttp://www.youtube.com/watch?v=tlVjheifSyY
Iron Chef Sushi Battle (3)
　ttp://www.youtube.com/watch?v=_vJChH2DK-k
Iron Chef Sushi Battle - Presentation of Dishes
　ttp://www.youtube.com/watch?v=sBmGw4ugGEg
Iron Chef Sushi Battle - Judgement and Ending Scores
　ttp://www.youtube.com/watch?v=2RWmH1ySCDc

>>308
まさにその逆だろ。つまり何の意味もない制度って事だろ
だったらやるなって事

わけのわからんバングラディッシュ人みたいな肌が浅黒い奴が
なんも日本料理を勉強もしないでいい加減な飯を出している
とんでも料理が多いんだ
あれは詐欺だよ

>>259からお帰りのようで

「よき貪欲さ」変な日本語ｗ

朝日が批判する制度は良い制度

(´･ω･`)「日本料理店」って看板出してるからまずいんであって「創作和風料理」なら問題ない。

それにこの制度はミシュランの星みたいなもんだろ。

チョウニチはいい加減にしろよ。

>>331
日本は外国料理のアレンジだらけだし、日本料理も流派や地域によって
かなり違うから、どんな料理が認証されるのか、興味津々なんだよ。

>>328
> 中華のお焦げに使うごはんに醤油かけたのは、美味しいかもしれない。

そんなステキなものが出てこないから問題になっているわけで。

>>335
では、前知識の無い一般市民が田ここの本当の料理を食べたい時に
どういった基準で選べばいいのかな？

それを示す物がこの正しい日本料理認定制度だろ？

例えば、あなたが日本で正しいジンバブエの料理を食べたいとしたら、
どうやったら正しいく簡潔に知識を手に入れる？

その手間を省いてくれる外国のお客にやさしい制度だと思わないか？

朝日は、国がやるから『国家権力の拡大』とみなして嫌なんだ。
日本料理界で『市民団体』をつくってかってに認定すればいい。

うまいまずい以前に、傷んだ魚を出す店もあるからな。
日本料理は、生物を出す店が多いから、怖いのは、衛生管理が悪くて、食中毒が起きること。
実際に起こした店もあるし、日本料理は危ないと言う記事も出てる。
日本料理=不衛生となる前に、こういう認定は積極的にやるべきだろ。

>>336
こういう学校で学んだ職人さんは、結構高給取りらしいよ。
ttp://www.sushischool.net/

>>333
ばかだねぇ、救済も何もアレンジ料理ばっかリやってんなら日本料理とは呼べんだろ
志が高ければ高いほど、食うためになんて逃げはしないだろうし
もう一回書くけどな、認証されないからって営業できないわけじゃない
日本風だとか創作なんちゃらとか付ければ無問題だしな

ハイハイ。結局、朝日の論評の基準って
「好き」か「嫌い」か。それだけなんでしょ。

ニセジャポって本当に寿司に御飯なんだな
http://naobossa.exblog.jp/tags/%E3%83%8B%E3%82%BB%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%9D/

>>345
それ、他のスレで完全に論破されているから。
FDAのなま物に関する規制は、日本よりもずっと厳しい。

まあ1回海外に行けばこの感覚はわかるよ
仰天するからな
留学していた友達がとんでもないインチキ日本料理屋があるからと、店の前まで連れて行かれて
店のサンプルを指差して2人で10分間ゲラゲラ笑い続けたからな

俺が米で入った日本料理屋
店の外見がわりとまともに日本風だったので入ったのだが
生牡蠣に紅葉おろしっぽくケチャップがのっかってたよ

反対する気あるの？
PSEとかヴィンテージリストとかISOとかと絡めて批判しろよ。

FDAってフランスにも影響あるの？

そんなこといったら中華料理を認証制にされると

ここに来ている君たちは味覚に覚えがありそうだな。
そんな一般国民を、この認定の為に無作為に世界に試食にだすなら良いが・・
農水省の役人達が税金で世界食べ歩き旅行が出来そうな制度は
国民を食い物にする合法的観光旅行ではないか！！！

>>347
アメリカでは、まともな日本料理じゃ食えないっていう点は、どうしようねぇ。
アレンジしたものじゃないと、職人さんは向こうで食っていけないんだよ。
日本で箸で食べるフレンチみたいな、変なもの作るのと似ているね。

少なくとも中華料理とかああいう次元にはないと思った方がいい
一言で言うなら

ねーよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

って感じだ

>>343
田ここ＝他国と考えて答えるとそんなの知るか。人の勝手

途中の趣旨はそうだったような気がするがコロコロ変わるからよく分からん

ありえないことだが仮の話なら電話帳で調べるかな
日本食認定制度が出来ても現地の人が電話帳で調たら意味ないな。
現地語のネット整備しないとなｗ金かかりまくりｗｗ

外国のお客さんの手間なんか俺が知るかｗｗ関係ない

シナチョン擁護になると必死だな。アカ日新聞は('A｀）

しかし朝日社員も色々大変ですな

あいかわらず反日なんだなｗ (　´∀｀)σ)∀@-） ｸﾞﾘｸﾞﾘ

>>350
論破されてる？
どこかの人がよく使う言葉だね。笑

日本は”よき鈍感さ”で見逃すｱﾙ!!!
　　　　 ∧∧　　∧∧　　　　　　　　　　　　　　　　　暴れてる暴れてる
　　　O ／中 ＼／ 中＼O　　　　　　　　　　　　　　　　∧__∧∧＿∧
（（　O （｀ハ´ # =　｀ハ´）　O　））　 　　　　 　 　　　 　（・∀・（　　　　）
　　　　Oヽ　=　（　=　　ノO　　 　　　　　　　　　　　　　（ つ　（　　　　）
　　　 ヽ__＜ ＜　＞ ＞__フ　ｼﾞﾀﾊﾞﾀ 　　　　　　 . 　　　｜ ｜. |　｜　|
　　　　　　<＿> 〈＿フ 　　　　　　　　　　　　　 　　　　 （_＿）（＿（_＿）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　∧∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｹﾞﾗｹﾞﾗ　　　ｲﾏｽｸﾞｼﾈ
　　　　　／ 中＼ ･･･　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ∧＿∧　　　∧＿∧
　　　　 （#；｀ハ´）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （・∀・　）　　（　・∀・）
　　　　　（ つ　 つ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ⊂　　　 つ　⊂　　　 つ
　　　　　 .）　 ）　）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 人　 Ｙ　　　 人　 Ｙ
　　　　　〈＿フ__フ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 し（＿）　　　 し（＿）

>>357
日本にまともなフレンチを出す店が全く無い、もしくはアレンジ料理出さないと絶対にやっていけない
と言う状態であるならまあ頷いても良いが・・・
何回も書かせるなよ、日本料理を出す店を認定しようってことだろう
営業できなくなるわけではないわけだし、不都合は何にも無い

>>1
現地の和食をしっかり修行した職人が工夫するならいいが、、、
９割は中国／朝鮮人が修行もなしで適当に作ってるのを出してるだけだから、問題なんだっつぅのw

>>359
誤字については失礼。

他国です。

どの業界にも本当のプロはいる。他国の人にその本当のプロを認識してもらうということだよ。

何事も一流の物を知って良し悪しが判る。

それがたまたま日本料理の分野というわけ。

そして、日本料理の一流を知ってもらうことは日本の国益に繋がることなんだよ。
なぜなら正しい物差しで日本を見てもらえるからね。

だから、日本国の税金を使ってでも、やる価値はあるんだよ。

グラグラ煮立ったみそ汁に唐辛子を振りかけて、
「辛かったらこれで調整して下さい。」とハチミツを出されるのは
鈍感な訳じゃなくて、文化の底が浅いからだろ？
朝日はこの違いが分らんのか？

さすがの朝日も頭狂新聞よりはまだいくらかマシな件

>>366
そういうこと
全然違う料理を出してそれに天ぷら　だのすき焼だの名づけているのが問題
あれじゃあ日本料理を誤解されるだけ
しかも暴利をむさぼっていて詐欺に近い

変な言い方だけど、ごはんとboiled riceって違う味なんです

>>363
いい加減な嘘垂れ流すと、向こうにつけ込まれるから止めた方がいいよ。

衛生基準は向こうの方が厳しいから、回転ずしが日本みたいに成立しない
事があるの知ってる？
あと、スーパー等のすしが、どう作られているか調べた？

>>365
だからさぁ、例えば北米に、まともな日本料理だけで経営が成り立っている
店がどの位あるんだよ。ほとんどがアレンジしたもので儲けて、やっと
食ってるんだろ。メインの料理がアレンジものだと、まともな日本料理が
出る店でも認証しないわけ？

>>1
> 　ところで門田は、ある蒲焼（かばや）きの老舗（しにせ）で、いかに上物のウナギか、いかに丹精
> 　込めて焼くかと、さんざん能書きを聞かされた。げんなりしてしまい、「いい加減なやつを気楽に
> 　食べさせてほしい」と書き残している。洋の東西を問わない、気取らぬ庶民の思いでもあろう。

だったら何でわざわざ老舗になんぞ食いに行くんだ？
コンビニとかスーパーで買ってくりゃいいじゃん

御意見番として集めて来た人々が
スナック菓子メーカーとかチャンポン屋とか。

>>372
簡単だ。

アレンジ料理と基礎となる日本料理位はメニューに区別はしてある。
そういった店を選定で搾り出していけばいい。

基礎となる日本料理は日本人が来た時には欲しがるからな。存在するんだよ。

>1
> 　ならば鋭い味覚の持ち主は、味を楽しむより不満を感じる方が多くはないだろうか。

鈍感な奴は不満を感じだないだろうが、味を楽しむこともできない。
それは十分に不幸なことなんだがな。だから門田は『適度な』鈍感と書いた。

鰻屋では鰻を食べたいと言っている。
気楽に食べたいから煮干を出せとは言ってない。

>>372
いろいろ言っといてなんだがお前がそこまで言い張る根拠は何だ
アレンジ料理の儲けでやっと、とかさ

メインの料理がアレンジ料理なら日本料理の看板を出す必要があるのか？
例えばエビチリみたいな中華風料理メインのところが
お情け程度で広東料理とか出してたとして、それは広東料理屋か？

美味しんぼのモデルの新聞社からして、
これですからなあ。

酢飯じゃない寿司とか
天ぷらと称して、チヂミを出すとか
寿司の付け合わせに、キムチとか焼きそばとか
出汁の入ってないみそ汁とか

朝日的には、
これらを食堂で出しても、
記者が何処のお宅に訪問した際、記者に出しても
OKと言う事だな。

>>375
それじゃ、北米の普通の人は、日本料理に対する認識を新たにする
事は絶対無いな。

歌舞伎町のある場所に、上海出身のホステスが集まる秘密の店がある
んだけど、そこの上海料理はホンモノ。でも、ほとんどの客は上海人。
大体日本語通じないしさ。
あと、横浜の中華街でも、日本人向けアレンじゃないホンモノを特別に
食べさせてくれる店があるだろ。馴染みにならないと頼めないけど。

認証した店って、下手するとそんな感じになるだろうな。

>>377
ホンモノの日本料理が、北米で受け入れられていない点はどうする？

>>341は、認証制度反対賛成で言うと賛成ってことだな
認証されるのに興味津々ということだから

似たような制度を導入した他国で　どれほどその国の食材の輸出が増えたのか、データを示すべきだな。

>>372
規制が厳しいことと（そりゃ生物食わないのがデフォなんだから）それが守られているかは別だと思うが。
あと、創作料理があったらちゃんとした店も認定しないってのは信じがたいからソースくれ。

真っ当な日本料理を出す店は当然困らないよね
内容はデタラメでも味に自信がある店も困らない
客も店を選ぶ際の目安ができて困らない
困るとすれば日本という看板のみに頼って商売してる店だけ
それでも店を潰す訳でも看板を下ろせと迫る訳でもない
制度の中身を吟味しようなら分かるけど制度そのものを否定する意味が分からん

>>372
まともな日本料理では経営が成り立たない。
認証されそうにないアレンジ料の方が儲かる。
ということであれば、
認証されていないのが、「おいしいアレンジ料理店」だとわかっていいじゃないか。
客もまともな日本料理店にまちがって入らずにすむよ。

まあ、そんだけ日本食のイメージダウンになりそうな紛い物が多いっつうことでしょ。

逆に

本物の日本料理は
日本でしか味わえない

って観光のキャッチフレーズにすればいいのに

よき鈍感さでテレ朝の著作権を侵害しても見守ってくれますか？

本格中華料理店が認定されてもうまいラーメン屋は潰れないよ。

>383
＞真っ当な日本料理を出す店は当然困らないよね
金取られるじゃん。認証取るのに。それから認証更新料。

>>389
認証取る必要があるか？

>>383
ヒント:反日

海外で似非日本料理店に行って、イライラしてるのって期待しすぎてる
勘違い観光客ぐらいだろ。観光客用のグルメ本を作ってやれば、それで済む
話だと思うが・・

>>382
＞それが守られているかは別だと思うが

FDAが働かないという証拠を見せてね。
そんな事言うとやばいぜ。

＞創作料理があったらちゃんとした店も認定しないってのは信じがたいからソースくれ。

日本のまともな料理人が作った、ライスのミルク仕立て、イクラ風味が
認証されるのか、興味津々なんだよ。

まあマスコミ自体も判定が怪しい所はあるからねえ

去年、バンキシャ！がサッカー選手の副業と称して取材して、
フィーゴのやってた寿司屋を挙げてたが、
その放送の中でキムチ焼きうどんが出てきたり
店名が、「SushiBar Kin」だったりと突っ込み所が満載だったしねえw

フィーゴの寿司屋
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/wc/1152425633/

また「だが」か……

>>377
日本料理が受け入れられてない点と、今回の認証制度は全くの別問題だろ
どうする？って言われても、料理みたいなもんを広めるには地道な努力以外ないだろ
それこそ正しいものを広めないと、これからも理解される事は無いだろう？

>>379
それは昔に考えたことなんだよね。

それで俺が出した妙案は

>横浜の中華街でも、日本人向けアレンじゃないホンモノを特別に
>食べさせてくれる店があるだろ。馴染みにならないと頼めないけど。

こういったことはなじみではなければ出してもらえない。
なら、最初からメニュー表に古典的料理とアレンジ料理の記述をさせればいいと
思いついたわけだけど。

それも、認定された後のお店に対して。

正直に言えば認定する時にはどうするんだ？
と、ヤジが飛ぶだろうがだいたいの味は日本人なので区別は付くだろう。
なんとかできるのではないかな。
無ければ、また知恵を出して考えるまでだけどね。

>378
西原理恵子が恨ミシュランに書いていたが、
朝日新聞の社員食堂は

・なんとマズそうな料理ばかりで
・全ての料理から同じ香りがして
・でもみんな平気で食べている

んだそうな。
まあ、誇張はあるだろうけど、他も似たようなモノだろうけど。

まともな日本料理では経営が成り立たない。

んじゃなくて単にまるで勉強してないだけなんだけどな
だからヌーベルキュイズィーヌのような味を追及したアレンジ料理じゃないと
何度もレスしているのに
現地で見てない奴には感覚が分からないようだな

安価ミスった
>>396は>>379宛てな

朝日が云うことだから、良いことではないな。

>>351
インチキだろうが何だろうが商売するのは一生かけてやってるんだろう
それを店前で１０分もゲラゲラ笑う何てお前最悪だな
日本のイメージとかいってる奴いるけどこんな馬鹿の方が日本のイメージ悪くしてると思うがな
例えば中国人の留学生が中華料理屋の店先で「何だこりゃｗ」って１０分も笑ってて見ろ
帰れカス！と言いたくなるね。アメリカなら撃ち殺されればよかったのに

朝日が反対するならきっといいことなんだろう。

認証制度あった方がいいと思う。調理人に日本人が全くいないような
まがいもの「日本料理」の味が好きな奴はそこに生き続けてればいいけど、
本当の和食を食べたいと思っている外国人には認証制度があれば、まがいものを
食べずにすむし。海外の不慣れな土地でまともな和食を食べたいという日本人にも
認証がある方が助かる。以前米中西部で何件が日本食屋があったがまともなのは
一軒だけだった。しかし店の外観などからは区別がつきにくかった。

正直この制度はやりすぎだと思うんだが
結局見過ごせないほど酷い自称日本料理屋が多すぎるって事だろうね
以前も韓国人が女体盛りして問題になってたりしたし
でもこんな視察と称した海外食べ歩きツアーに税金使われるのはどうなのかと思う

>>402
まあ行ったことがない奴にはわからんよｗ

＞反骨の名文記者として知られた門田（かどた）勲は、

調べてみたらやっぱり朝日記者だｗ

何でこうまでして朝日新聞は朝鮮人や中国人を擁護するんだろうね。

ついこの間までドイツに長いこと住んでいたが、街の寿司屋で日本人経営は一軒も無かったと言う事実。
全部朝鮮人。デパートの中の店も朝鮮人。

ほかの売り場の顔見知りの店員にあそこの寿司は日本人じゃないから全然違うもんだよって教えたら
「やっぱりそうなの？」って妙に納得してたのが印象意的だった。

>>402
知り合いの中国人が中華料理屋の前で笑っているところを見たが
別にな〜にも感じなかったわなぁ〜。

そういうものじゃね〜？と思っただけですわ〜。

あなたってとても面子を重んじる方なんですねー？

中国文化圏に所属している方みたいに思えました☆

朝日が反対ということは・・

もっとやれ！！！正しいことだ。

>383
＞制度そのものを否定する意味が分からん
認証ビジネス全般に対する反感＆不信感。ISOとかPSEとか。

日本に害をなすことならとにかく賛成なんだな、朝日。
確信犯なだけにキチガイよりタチが悪い。

単なる認定制度なのに過剰に反応しすぎだよね
ポリスでもなければ現地ニセ日本料理屋の邪魔するわけでもない

>>402
インチキで儲けるのを商売と言わないでくれ

>405
やり『すぎ』ってことはないと思うよ。

現地のレストラン業界は「日本料理店の質が上がる」と歓迎しているそうだ。
もちろん業界としては歓迎でも、個々の店の意見を聞けば温度差はあって当然だし、
実際に反対している店もある。

というのが現状。

>410
言う事がなくても無理矢理何か賛成のレスを付ける → チーム施工っぽ。

>>397
日本人相手のセコイ商売じゃなくて、アメリカ人にホンモノの日本食を
普及させたいんだろ。日本人なら分かる、じゃ、意味無いじゃん。

>>399
すき焼きで、生卵を使う事への抵抗感をどうやって消すの？
俺、タイで雛になりかけのゆで卵を食う気は、絶対に無いけど、同じ
ような抵抗感だろうな。

ほっとくと取り返しのつかないことになりかねないからな
やつらは外国で日本料理店やってやってるんだから参政権よこせとか言い出しかねない

>>389の人が言ってもﾁｰﾑ朝日にしか見えん

×欧米のメディアは、日本から「スシ・ポリス」がやって来ると警戒のまなざしを向けている。

○欧米のメディアは、日本から「スシ・ポリス」がやって来ると警戒のまなざいを向ける
中国人、韓国人の経営する（エセ）日本料理店の声を紹介している

シャリの上にキムチを乗っけたキムチ寿司は理解できても、ガリの代わりがキムチってのは納得いかん。

何となくな。

日本料理というか、それ以前に食べ物として成り立ってないレベルでしょw
偽ブランド品みたいに、外見だけでもそれらしく見える様に作られたモノじゃないんだよ。
日本人の感覚で料理とかを思い浮かべてみても、想像すら出来ない酷いものだよ。

>>414
インチキってのは引用しただけであって笑った奴のの主観だろ
本人は本気である可能性が高い。
少なくとも大人の日本人には公衆の面前で人を馬鹿にはしない文化がある

たとえばトムヤムクンスープと名づけた料理が味噌汁だったら困るだろ
わけのわからん東南アジアの奴らは平気でインチキをするんだ

なんで政府がやるん。
どこかの出版社がやればいいじゃん

>>424
トムヤンクンって、辛い海老のスープ、って意味だぜ。
アレンジが日本でも爆発してるじゃん。

マスコミが八方美人のせいでえらい迷惑

>>417
まず認定の際には一汁三菜にめしの料理を無理を言って、
作ってもらえば良い。

その際に拒否をする、または出しの無い味噌汁等で明確な基準となる点で
決める。

そしてその基準で選定をした後に、認証を貰ったお店に対して
古典的な料理とアレンジ料理を出していただければ、
アレンジが食べたい人はその項目から選び、
正しい日本食が食べたい人は古典的な料理から選ぶ。

このような感じでいかがか？

とっとと方向性を出せよ。そしたらガンガン叩くから。

>>423
1回海外に出てから言え
俺はフランスに留学していたし従兄弟がイギリスとニューヨークにいた
イタリアもよく旅行したよ
外国のいい加減さ　胡散臭さい感覚をまるでわからないらしいな


>>426
レモングラス　ナンプラーは変わらないだろ

今の欧米人にとって日本はハイテク電化製品自動車の国というイメージが強く、
かつて浮世絵で魅了したような文化的なインパクトははっきり言ってない。
これからはハイテク輸出だけじゃなくて文化を輸出し理解してもらうのが必要だろう。
正しい和食の認定はその一環として支持。

>>402
海外では誰もそんな風に思わんよ
せいぜい酔っ払いかジャンキーだと思われるだけだ

カナダの、中国人経営の日本料理店で焼きうどん頼んだら、ふやけたインスタントラーメンに、醤油と葱をぶちまけた代物が出てきた事がある
ああいう店は焼き打ちにあえばいい

>>425
信頼できる出版社あるの？

>>423
笑った奴が下品なのは同意するが、

> 本人は本気である可能性が高い。
ないない。笑えるサンプルを出す店が本気だというのか？
実際はヘルシーな日本食ブームに便乗した、高い金だけ取る紛い物だらけだぞ

日本政府が日本料理を判断するって馬鹿ですか
日本にある中国韓国料理を中国韓国人が査定したらどう思う？
見当違いもはなはだしいな

>435
定期的に出没するな、こういう馬鹿が。

大歓迎ですが、何か？

>>435
いや、誠に喜ばしいことですよね？

>>433
朝日新聞社出版局(・∀・)

また朝日か

なんかもう新聞の戯言をまともに相手にする気になれんね。

いつになったら潰れるの？

>>428
農水の目的は、日本産品の普及みたいだよ。
だから、ボストン沖のクロマグロとか、東太平洋産の鰹とか、
カリフォルニア米や北米産大豆を使った味噌や醤油だとかは、
認証しないかもしれないな。

ダシなんてのは、ほんだし使えば日本でも通用するしね。
お湯に放り込んでそれで終わり。

>>435
どうも思わんが？

日本にあるラーメン屋は全て中国政府の許可が要る

日本にある焼肉屋は全て韓国政府の許可が要る

日本政府のあほさがよくわかるｗ

a

朝日が反対するなら正しい。

>>438
それは間違いなく信頼できるな
認証店避け用に

>>435
実は中国政府が公認している店もあるよ
日本で日本人経営でな。

>443
おまえさんのあほさが良くわかるｗ
>1くらい嫁。

いつもはさ、やたら過敏に「〜の声にも耳を傾けよう」と言ってますよね。

もう無理だよ朝日、、、。言葉じゃ無理。君らの本質はわかっているから、社員をあげて
ゲバ棒片手に向かっておいでよ。

>>435　　　　　　　　　 あんたみたいなの嫌いじゃないぜwww

正しい「日本料理」というものが定義できる、
そしてそれはこの先ずっと変化しない、と考えるお目出度い人が思いついたんだろうね。

フランス料理でさえ、ロシア料理やそのほかの国の料理の
影響を受けて現在の姿になり、そしてまた変化していく。

こういう発想が出てくること自体、日本料理に未来はないと言ってるようなもの。

よき鈍感さで主権を移譲しよう

>>443
ラーメンも焼き肉も日本発祥だから、北米でも日本料理として
認証しないとダメだ。

220 名前： 在日医師Red ◆kLTDNHHY 投稿日： 01/10/14 02:25 ID:???

つーかやっぱむかつく。
やっぱ現実レヴェルで報復するのが一番スカッとする。
どうせ患者にはわからんだろうし。

232 名前： 在日医師Red ◆kLTDNHHY 投稿日： 01/10/14 03:03 ID:???
俺個人は、なぜか一回も嫌な思いしたことない。現実世界では。
俺より年下の在日も同じようなもので、現実世界ではよく日本社会に溶け込んでると思う。
しかし、俺より年上の在日はけっこう嫌な思いしたということをよく聞く。
そんでもってそんな人たちの恨みを晴らしたいわけだが・・・。

241 名前： 在日医師Red ◆kLTDNHHY 投稿日： 01/10/14 03:20 ID:???
サンシャインにつっこまんでも、やろうと思ったらもっと安全に報復できる。

http://cocoa.2ch.net/hosp/kako/1002/10029/1002904514.html
http://school6.2ch.net/test/read.cgi/doctor/1156036612/現スレ

h

政府がやる必要を感じない

政府も「よき鈍感さ」でアカヒをスルーしろってことか

>>445
結局それに尽きるよな

>ラーメンも焼き肉も日本発祥
なんかレベル落ちてきたな

>>441
アメリカ人にホンモノの日本食を 普及させたいんだろ。

と言ったり、

農水の目的は、日本産品の普及みたいだよ。

と言ったり。

あなたの主張はころころと変わるがいったい何を言いたいのかね？
私にはわからないのだが？

ただ批判をするだけでは建設的な物にはならないよ？
代替案を出して貰えないかね？

それとも婉曲的な発言によって
否定されるような論調にこのスレを誘導したいのかな？

>ダシなんてのは、ほんだし使えば日本でも通用するしね。
>お湯に放り込んでそれで終わり。

そういった物を判定できないような審査員を使わなければ良いだけでしょうに・・・。

>>459
まさか知らなかったとは言わせないぞ。

>>451
時代の流れに沿って再定義すればよいだけじゃん

ヨーロッパは日本料理のスタンダードを極東で遠いこともあって、
知らないことにつけこんでいる店が多いんだよ。
ダイエットブームもあいまって、それでかなりの金額を取ったりしている。
決して、おかしなことじゃないよ。
俺もフレンチもイタリアンも好きだけど、基本の料理は日本でも食材やソースの若干の違いこそあれ
同じだよ。
次元が違う

日本という名前を使われると不快な店リスト作ればいいじゃん

>>443
ラーメンは日本だよ、中国のはちゃんとシナソバと区別されている
焼き肉も日本だよ、韓国のは焼く前からタレにつけ込むのが韓国式

>>459
それﾏｼﾞな話
中華の回転するﾃｰﾌﾞﾙも日本生まれだよ

>>392
違う。俺はアメリカ在住だが、この件で一番対応に困るのは
ある日本「の方から来た」料理店に入ってしまった友人に
「なんだあれはよー。韓国人がやってるならちゃんと看板に書いておけ。」
と言われた時。
日本食は中華と違って、どちらかというと「豪華レストラン」的な扱いだから、
アメリカ人にしてみれば、そこに行く時は明確に「日本食を食べたい」目的があって
それが本格物であるという期待が値段に含まれているのだ。
そこで後日「あそこは韓国人経営なんだぜ、騙されたな。」なんて言われたら
大変に不快になるのは理解出来る。

別に、日常に入って来た日本初の料理が、どんな形で偏向されようが
誰も気にせんよ。問題は、高級感と本場の味を謳い、金を沢山取りながら、
それが全くの詐欺である事例なんだよ。正直言ってこれは味の問題では
なく、アメリカの客が何を期待して来店し、どのような満足を得たいのか
という事なのだ。ずばり、アメリカ人が高い金を出すのは「本場の味」と
「雰囲気」を味わいたいから。そこを理解してない朝日は、本当に
理解力に欠けると思う。

>447
韓国料理屋は知らんが中国人や向こうで修行した日本人がやってる中華料理屋は繁盛してるな
客はよく見てるよ

>>441
ほんだし入れてくれるなら、まだいいよな

もー、民族主義の右翼国家でいいじゃない(なげやり

>>451
定義は更新されるとなお良いとは思わないかい？

その際に認定制度も更新されるとさらに消費者のために良くなると思うだろ？

素晴らしいじゃないか！！　　そうだよね？

朝日はともかくこれはエゴだろ
先週は寿司屋でフォアグラ寿司食ったけどじゃああれはどうなんだって話だ

>>465
ラーメンは台湾経由だな、ルーツを言い出したらきりがない

捏造記事に鈍感な朝日新聞

新宿などの繁華街の安物飲食店の厨房からはよく中国語が聞こえてくる
キモ杉

そのころ韓国では約344億円規模のプロジェクトを歌い
海外の優秀な韓国料理店の認定制を導入していた

結論

　上品は下品に勝てない

>>468

お言葉ですが中華料理に関しては日本で食べるものが一番美味しいかなと思います

>>460
それならさぁ、日本国内のニセ日本料理とホンモノ日本料理を明確にして
基準を作り、それを海外に適用してくれよ。
ほんだし使っている日本料理店なんていくらでもあるし、輸入物の茄子を
しぎ焼きにして出す高級店も多い。

国内の日本食店でさえこんな程度なのに、海外に出て行って何したいんだ？

あと、初期の主張だが、箸で食べるフレンチやイタリアン、切ってある
ステーキも止めてくれよな。

>472
その寿司屋がそういうゲテモノ寿司しか出してないのなら問題

新聞は何時から戯言だけを垂れ流すだけになったのかね？
資源の無駄だ、さっさと潰れてしまえ。

> 所変われば食文化も変わるものだが、面妖なニホン料理は見過ごせないらしい。

　このミスリード飽きた

>>467
もしお前の言うとおり現地の人間もなんだこりゃなら
そんな店ほっといてもすぐ潰れるわけだからこの制度と関係ない。
仮に本当だとしてもそれは悪いことではない。日本でもたまごっちが流行れば
たまごウォッチを作ったりする。マクドナルドが流行ればそれに似たつくりの店作る
流行に乗るのは商売として間違ってはない。増して日本食に著作権はナイ。ダメなら潰れるだけ

>>476
まあ文革でかなりのレシピと料理人が消されたと言われてるね。

>>476
日本人の口にあっても中国人の口に合わない
料理ってそういうもんだろ
政府が勝手に良し悪し決めんなよ

この認証で困るのってさ、紛い物を本物だと謳っている人たちだけだよな？

>>476
それは、あなたが日本人だからアレンジされたものが美味しく感じるだけ。

かなり傲慢な人なんだね。

>>435
俺も大歓迎だ、中国の独裁政府にそれを判断出来るだけの
文化が残っているなら、やってみれば良いと思う。
その時こそ、この問題の本質的な所が明らかになるよ。
何度も言うが、中華は日常食なので、誰も本格的かどうかなんて
気にしない。日本食は「日本の食事」である事が期待されてる
アトラクションみたいなもんで、その体験をしに金を払う人がいる
世界なのだ。「日本の方から来た人が作った食事」じゃだめなんだよ。
勘違いも甚だしいと思うね。

フランスで食べるベトナム料理もバングラディッシュ料理も中東料理も
ちゃんと移民が作っていてスタンダードは保っているのに、
日本料理は変なアジア人が作るわけがわからんまがい物の店が多い

>>464
その定義はおもしろいよね！！いい案だと思うよ。

国益を守るのが国の役目で松岡大臣は正しい。
反対しているのは特亜人。

>>397
自分で妙案言うなｗ
そこは普通対案だろ。

>>485
中国もしくは香港行って喰えばわかるよｗ
超一流店は確かに美味い
ただそれ以下の店は
味の素など誤魔化しの店も多く素材も悪いのよ。

サイコロステーキシソソース。

日本国内の日本人が知っていて伝えていけばいいだけ、他国までしゃしゃりでてやることかな？

卑劣な不法入国者 在日朝鮮人がこのスレで必死に無視していること

・別に認証されなくとも、そのまま経営は続けていい
・きちんとした料理を出しているならむしろハクがつき、歓迎される制度である

北朝鮮の人権に鈍感で地上の楽園と書いて、多くの日本人を殺してしまった朝日新聞でしたから。

>>484
日本にも、和食と偽ったまがい物が多いぜ。
大阪の某有名料亭なんて、化学調味料を平気で使ってるんだから。
適当にダシ取る振りをして、最終的には化学調味料で味を整えてる。
こんなのが、和食の老舗って事で、平気で高い金取ってるのが現状。

>>1
なんかこの記事書いた奴は日本食のお墨付きを与えるって行動に
日本の料理から大きく逸脱した店が軒並み弾圧されると思っちゃってねーか？

新聞書く奴ほど理解してねーのか、それともわざとなのか

>>467
朝日は「そこ」は理解してると思うよ。

日本人が運営しているラーメン屋、カレー屋、ピザ屋は閉店しなさい

日本人はすし屋とそば屋だけを運営してればいい

ちゃんと日本料理作れる上でアレンジ料理出すんならいいんだろ
偽日本料理しか出さない店が問題なわけで
反発してんのも偽日本料理しか出せない店だけだろ

良き鈍感さを超越した日本料理があるのだが。

インチキ日本料理をフランス人のそこそこの階級の家族がが食べている光景は、
日本人としてはなんともいえない感情に見舞われるよ。
この感覚は日本人なら現地で見たらわかるだろうね。

国民をあおり、日中戦争の始まる前から戦争イケイケ大勝利の鈍感記事で、
多くの日本国民を殺してしまった朝日新聞が、戦犯を逃れ、罪を他人に着せてしまった事実を忘れてはいけません。

>>443のあほさには敵わないな

>>501
つぅかドコまでも悪い方向に鈍感な料理を駆逐しようってだけだものな。コレ

中国人や韓国人が海外で飲食店を開くときになぜ日本食をうたうかというと
高級感があり単価を高く設定できるから。

それだけが理由だから粗悪な店が多い。
「世界各地に芽吹いた和食文化」なんて言えるものじゃないから
問題なんだろ？

>>477
それもこのスレの前の方ですでに私が述べたことですよ？

ご確認くださいな。

とてもいいことだと思いますよ。賛成しますよ。

>あと、初期の主張だが、箸で食べるフレンチやイタリアン、切ってある
>ステーキも止めてくれよな。

止める必要も無いでしょう？

なぜなら、イタリアでも、フランスでも正しい料理認定制度があるんでしょ？

フランスはうら覚えですけどね。イタリアはあるでしょ？

そこでお食事されてはいかがですか？楽しいお食事になると思いますよ？

>>481
分ってないな。
韓国人が経営する日本料理レストランでも本格的な奴もある。
味が良い店もある。ただしそういう店は「日本人がやってない
から本格派でない。」というだけの理由で評価されない。
日本政府が何かの認定証をこういう店にあげれたら
「なんだよ韓国人かよー」と言われなくて済むと思わないかね。

何でも規制されると曲解して差別に結びつける人間には
想像できんかもしれんが、この認定で救われる外国人経営の
本格日本料理店もかなりあるはず。
別に認定されなくても、作るなと言ってる訳じゃないんだし。

便所掃除用のバケツに、
大量の烏賊をぶち込んでもらって、

物凄く甘辛いタレにどっぷり漬けて焼くんだよ!!

しかしこのごく当たり前の歓迎すべき政策の一件に抵抗する勢力ってのも後を絶たないな。

>>500
外国人の国に合わない日本料理を出して、日本料理の基本を守り通して
勝手に潰れなさい、って事ですか？

>>496
そのまがい物とレベルがちがくねｗ

君が言っているのは
これは高級ブランドモノバックですってのが
実はそこまで高くないブランドものって話し。

今問題とされているのは
高級ブランドですってのがパチモンだってこと。

海外に行ったことあると、一度くらいは
騙されたつーか、何だこりゃと思った
ことはあるんじゃないかなぁ＜エセ日本食屋

でも認証制度作るからにゃ、何ぞ明確な
「これが日本料理！」
て基準を作らんとなぁ・・・・

日本料理はナマモノとかあるからな
下手なとこ行って、腹下して悪いイメージ持たれるのは避けたいからな

>>511
そういう料理を出す所は別に日本料理を謳う必要は無くて「無国籍料理」で売っていけば良いだけの話だろ。
この政策のﾄﾞｺにﾛｰｶﾗｲｽﾞするのを無理矢理に止める箇所があるのか教えてくれねーか？

俺にゃある基準点に達した店にｺﾚは日本料理の模範的な料理を出す店ですってお墨付きを与える制度にしか見えないのだが

日本食と和食は違うからな。農水はとっとと方向性を出せよ。そしたらガンガン叩いてやるから。

現実は数件認証・・あとは風化して忘れ去られそうな制度じゃないかな・
他国みても浸透していく制度とは思えん・

合わない以前に勉強していない人間が適当な料理をその名前で出しちゃうのが問題だよな
俺は趣味の１つはグルメだから、ここはこだわるし絶対に譲れないところだね。
ヌーベルキュイズィーヌは創作のジャンルだけど、ここは日本料理のジャンルをうたっているわけだからね。

>>512
日本料理のどこが高級ブランドなんだよ？

鯨のこといってんのか？

>>「正しい日本料理認証制度…だがここは”よき鈍感さ”で、世界各地に芽吹いた
>>和食文化を見守っては」…朝日・天声人語
鋭敏なアンテナを張り巡らせ、反日活動に奔走する朝日新聞が”鈍感さ”に良さを見出すとは驚天動地の極み。
それなら、自分の敏感すぎる反日アンテナにも鈍感さを導入してはどうか？

>>519
ヨーロッパとアメリカではヘルシーブームで日本食は高級な部類なんだよ
だから高いの
これ常識

>>499
だーかーらー
誰もエセ日本料理を排撃するとは言ってないだろ。
それは勝手にやらせておくよ、仕方ないから。
やるのは正しい日本料理を認定するという話なんだけど？

＞日本人はすし屋とそば屋だけを運営してればいい
やっぱりおまえ在日丸出し、この言い方ｗ

>>519
だから日本料理は海外だと高級料理になっているのに
それをいいことに、偽物を高値でボッタぐっている奴らが
いるのが問題視されてるんだが。

料理は手際。これだけは間違いない。

と言うか、仕事全般手際。

難しいねえ…orz

>>511
そいつは意図的に無視しているんだから、説明しても無駄だろ。

>>512
それは違うなぁ。
日本でブランドになっている店でも、ニセモノが沢山あるんだよ。
まずこういう店を取り締まるべきだろ。

>>1
謙虚を装って実は日本料理をなめてるなこいつ。
日本料理はとっくに「世界各地に芽吹いた」という段階を超えてる。
世界の主要料理の一つだろ。

>491
> ただそれ以下の店は
> 味の素など誤魔化しの店も多く素材も悪いのよ。

まあ、それはそれで十分に不味いことになるのだが、
それでも俺の中国の友人達は日本の中華料理が美味しくないと言うよ。

上手く説明できないのだが、日本人が白身魚の刺身の微妙な香りを区別して楽しむように、
彼らは火の通し方の微妙な違いを楽しむみたいなんだな。←説明は間違ってるかもしれない
日本では「焼く」「炒める」しかない調理方法が、中華料理ではもっと細分化されるそうだ。
日本の中華料理店が美味しくないという理由は、そういう微妙な違いを無視しているかららしい。

なので、味付けなんかが日本人の口に合うとか合わないとかいう次元の話じゃなくて、
中華料理として美味しいとはとても言えないんだってさ。
俺はその気持ちが分かるような気がするよ。

お墨付きつーか、認証料とかその継続料とか取るにきまってる

>>525
あっちだけ質問してこっちが質問しちゃいけないってのはフェアじゃないよねぇ、麻生さんも言ってたがｗ

国内にマヨコーンとか、そんな寿司出回ってるんですが。
どうでもいいじゃないかこんなの。

本格日本料理店のリストをホームページにだせばいいんだろ？
いいじゃん年間100件程度ずつだせば間に合うでしょう

賛成派の言う日本料理ってどんなんだ？農水の言ってる日本料理はどんなんだ？
ソコに突っ込もうとしたら、まだ詳細は決まってないから意見を農水に出せば？って
言うけど、別にどこに言おうがこっちの勝手だ。

農水はとっとと方向性を出せよ。そしたらガンガン叩いてやるから。

日本料理とはそもそも何ぞや？
カレーやカレーうどんは日本料理じゃない？
照焼ハンバーグやステーキ大根おろしソースなんてのも日本料理じゃない？
みそラーメンやそもそも日本式のラーメンもももちろん日本料理じゃない？
ところが魚を切っただけの刺身は日本料理？　

.





年金の上乗せ分　も奴隷の税金や１０００兆円の借金から


公務員の収入は、奴隷の税金、国の１０００兆円の借金も入ってけど、奴隷は自分の血と汗からの収入
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>>530
>>525は>>515に対するレスだった。

貴方と同感ということだ。

悪人やずるい人を見守ってどうする

日本料理屋なら、お茶くらい日本流の入れ方のお茶を飲ませてくれと思う。
せっかくの日本料理屋で、ひからびた寿司やカチカチの天麩羅は食べたくない。
これだけは譲れない一線ってのはあるもんだ。

アメリカにある日本料理店はアメリカ人が判断すればいい

何で日本政府が判断するの？

まあ本当の日本料理の繊細な味なんて、外国人の舌じゃわかんねんじゃね？
ビネガーとかチリソースとかぶちまけて食わせときゃいいんだよ。

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年金の上乗せ分　も奴隷の税金や１０００兆円の借金から


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公務員の収入は、奴隷の税金、国の１０００兆円の借金も入ってけど、奴隷は自分の血と汗からの収入
公務員の収入は、奴隷の税金、国の１０００兆円の借金も入ってけど、奴隷は自分の血と汗からの収入

朝日・天声人語って、気取って書く駄文の典型。

＞いかに上物のウナギか、いかに丹精
＞込めて焼くかと、さんざん能書きを聞かされた

天声人語の批判かとｵﾓﾀｗ

>>534
> ところが魚を切っただけの刺身は日本料理？

刺身が魚切っただけねぇ
なんかオマイの味覚が不憫になってきたよ・・・

>>516
>>533

いやあ　ニューヨークのすし屋が美味かったりするんだよね
ちゃんとした店はあるんだよ

>>540
本当の日本料理ってどんなんだ？それは農水の言ってる日本料理と同じ物なのか？

>>499
ラーメン､カレーは日本料理だろ
ピザ屋もちゃんとピザ売ってんだから問題ない

これだよ、これこそが天声人声だよ、堪能した

>>534
＞ところが魚を切っただけの刺身は日本料理？　

刺身は魚を切っただけのものではない。
素人がやっても日本料理として出せる代物にはならない。

>>536
いや、分かってるよ。誰に言ってるかってのも。

なんつーか煽り屋っつーかそういうのが多くてスレがまともな内容にならねぇんだよなぁもう。
この認可制度のスレも何回もやってっけど毎度同じ所を曲解してレスする奴が出てくるモンだから困ってしまう

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>>534
「魚を切っただけの刺身は日本料理」だと思い込んだある国の人が
ウナギを刺身にして客に出して寄生虫由来の食中毒だしたんだ

こういうの危険でしょ？　だから安全な店を教えてあげるの

>>539
アメリカ人が「日本がお墨付き」という安心感
に金を払うからだよ。

俺もこの制度はどうかと思っていたが、

朝日が反対するならやったほうがいいね。

>>545
ボストン沖の黒マグロは旨いぞ。

>>534
刺身をただ切っただけで喰う為には
相当な努力がいるのを君は知らないｗ

と言うか時間的には、
なめこの味噌汁辺りだと思うのですが。

>>540
実際分からない
舌の味覚細胞の数が違うはず

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公務員の収入は、奴隷の税金、国の１０００兆円の借金も入ってけど、奴隷は自分の血と汗からの収入
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>>550
いや、余程の馬鹿以外は理解しているでしょ。
分かっているからこそ、矛盾を指摘されても無視をする。

>>553
その通り。

ISO、JIS、UL、CE、などの認定制度真っ向から否定する
朝日新聞は馬鹿丸出し。

>>534
＞ところが魚を切っただけの刺身は日本料理？　

韓国で刺身を食ってみなさい。
厚切り過ぎて、日本料理の刺身とは食感が違う。